Até recentemente, ovos de codorna eram considerados uma iguaria, que era preparada e servida apenas em ocasiões especiais e em feriados. Mas hoje este produto pode ser encontrado em uma venda gratuita junto com ovos de galinha tradicionais. Muitos até se voltam completamente para comer apenas ovos de codorna, acreditando que eles são muito mais úteis. Por exemplo, há uma opinião de que o conteúdo calórico dos ovos de codorna é menor, e o conteúdo de substâncias valiosas neles é maior. Com efeito, este produto é rico em proteínas, contém ácidos gordos úteis, vitaminas A , E e D, vitaminas do complexo B e uma extensa lista de oligoelementos: ferro, potássio, magnésio, cálcio, fósforo, zinco e outros. Mas as calorias dos ovos de codorna não são tão pequenas, porque contém gordura suficiente.
Quantas calorias existem no ovo de codorna?
De ovos de codorna, ovos de codorna diferem muito claramente, em primeiro lugar, a sua aparência, para que eles não podem ser confundidos. Os ovos de codorna são manchados com pequenas manchas marrons e são muito menores em tamanho e peso. Se comparar com um ovo de galinha, então a relação por volume será 1: 5. Portanto, o conteúdo calórico dos ovos de codorna também parece menor, embora, na verdade, seja bastante comparável ao valor energético dos ovos convencionais. Por exemplo, em um ovo de galinha há 70-75 calorias, e no conteúdo calórico do ovo de codorna 1 pcs será aproximadamente 14-15 kcal, o que significa que em cinco partes também haverá 75 kcal. Para não aumentar este número, recomenda-se que o produto ferva ou cozinhe no vapor. Afinal, os ovos fritos com óleo serão mais oleosos e menos úteis. E o conteúdo calórico dos ovos de codorna cozidos será quase o mesmo que o valor energético do produto bruto. E em um prato cozido quase todas as substâncias úteis e vitaminas vão se conservar quase completamente.