Não é nenhum segredo que a chave para uma boa cozedura é uma massa bem amassada. Nem todas as hostess podem lidar com essa tarefa, e nem todo mundo gosta disso. Mas hoje a necessidade de trabalho manual desapareceu completamente. Amassadeiras especiais para a casa lidam perfeitamente com sua tarefa e são capazes de cozinhar qualquer tipo de massa, bem como vários molhos, mousses, cremes, etc.
Quais são eles?
Existem vários tipos deste equipamento, diferindo um do outro na forma de bicos, o tipo de amassamento, o tamanho tanto da própria unidade como da capacidade utilizada, denominada bacia, etc. Cada tipo específico de amassadeira é projetado para executar uma tarefa específica. Aqui estão os tipos mais populares:
- Amassadeiras planetárias para casa . Muitas vezes, o dispositivo é equipado com um grande número de vários anexos, o que permite obter uma variedade de tipos de massa. Este agregado é caracterizado por uma rotação planetária do bocal de amassar, que se move tanto em torno da taça como do seu próprio eixo. Na verdade, é um misturador de massa e um misturador para uma casa em um "frasco".
- Amassadeiras horizontais . É mais frequentemente usado para a produção de massa em escala industrial. Girando em uma posição horizontal, parafusos com lâminas levantam a massa do fundo e misturam com o resto. Tal agregado é ideal para fazer massa para pelmeni, cordeiro, pão de gengibre, macarrão, chebureks.
- Misturador doméstico espiral para casa. O bocal rotativo existente tem a forma de uma espiral e, ao trabalhar, pode girar não apenas a si mesmo, mas também uma tigela com uma mistura. Com a sua ajuda amassar a massa para tortas e outro fermento.
Como escolher uma batedeira para a sua casa?
O principal critério é as preferências culinárias da família e seu número. Se a anfitriã quiser cuidar de seus entes queridos com bolos caseiros, ela deve dar uma olhada mais de perto no amassador com um bocal espiral, embora o agregado planetário não seja pior, e é fácil cozinhar soufflé ou mousse. Você pode comprar um modelo universal e usá-lo para resolver problemas diferentes. Dependendo do tamanho da família, vale a pena escolher o volume da tigela. A opção mais comum é uma tigela de 5-10 litros. Um volume maior é tomado apenas por aqueles que planejam fazer massa em escala industrial, por exemplo, para sua própria pizzaria.
Mini-amassadeiras compactas e baratas para a casa e especialmente boas para famílias pequenas. Ao comprar, você deve prestar atenção ao poder do dispositivo, a presença de várias velocidades e um temporizador. Este último permite que você carregue na tigela todos os ingredientes necessários e se recuse a controlar ainda mais o processo de cozimento.