A frigideira é parte integrante de qualquer cozinha. Nele você pode assar panquecas, fritar costeletas , bifes, peixe, fazer um assado para borscht, etc. Mas, se antes com a compra deste utensílio não havia problemas, hoje a escolha dos modelos é tão grande que é difícil para os compradores se orientarem na abundância de frigideiras no balcão da loja.
A frigideira com revestimento antiaderente sintético, anteriormente líder de vendas, não é mais tão popular hoje em dia. Vamos descobrir o porquê e descobrir como escolher uma panela de boa qualidade com revestimento antiaderente.
Frigideira com revestimento antiaderente - prós e contras
A principal vantagem de tais frigideiras é a possibilidade de cozinhar pratos sem risco de importunar alimentos para o fundo. No entanto, existem utensílios "antiaderentes" e pesadas desvantagens:
- se for coberto com Teflon, então o menor risco se torna a razão para substituir os pratos, porque durante o cozimento isso leva à liberação de substâncias tóxicas do Teflon;
- outro tipo de revestimento antiaderente - cerâmica - embora seja ecologicamente correto, mas tem medo da queda de temperatura e da queda da frigideira, em que a cerâmica racha;
- a vida útil da panela com revestimento antiaderente, como regra, não exceda 5-6 anos;
- O revestimento em si requer um tratamento cuidadoso: quando cozinhar, você não pode usar garfos e facas, mas apenas espátula de silicone / madeira. O cuidado cuidadoso com a frigideira envolve a lavagem apenas com esponjas macias, sem o uso de agentes abrasivos.
Como você pode ver, ambos os tipos de revestimentos antiaderentes para a frigideira têm lados bom e ruim, mas qual é o melhor, cada anfitriã determina por si mesma.
Peculiaridades da escolha da frigideira com revestimento antiaderente
Ao comprar uma frigideira, preste sempre atenção ao metal do qual é feito. Frigideira com revestimento antiaderente pode ser feita:
- Alumínio: adequado para uso em fogão a gás. É desejável que a espessura das paredes da frigideira seja de 5 mm ou mais, caso contrário, o alumínio fino se deforma rapidamente, levando a lascas de revestimento antiaderente;
- de ferro fundido: panelas é uniformemente aquecido
além de preservar nos produtos todas as suas propriedades úteis, e o teflon ou a cerâmica protegem o gusa da ferrugem; - Aço inoxidável: uma opção universal que pode ser usada em fogões de indução, gás ou elétricos.
Então, qual panela com revestimento antiaderente vai se mostrar melhor em sua cozinha, é com você. Mas não pegue frigideiras deliberadamente de baixa qualidade, baratas e muito finas, feitas por estampas: elas não duram muito e serão um desperdício de dinheiro.