Apesar da semelhança externa das variedades de feijão branco e vermelho, este último apresenta algumas vantagens sobre sua contraparte branca. Feijão vermelho tem uma estrutura mais densa, o que torna pior a ferver. Portanto, feijão branco é usado para fazer sopas, e vermelho é adicionado aos segundos pratos, saladas e molhos.
Como feijão vermelho útil?
O uso de feijão vermelho em algumas posições excede as propriedades úteis do branco. Contém um grande número de vitaminas , minerais, fibras alimentares e calorias. Graças a este feijão vermelho tem essas propriedades úteis:
- Fibra dietética limpa o intestino de toxinas e os vasos - de colesterol ruim.
- Os minerais melhoram o trabalho do coração, o que torna o feijão vermelho um bom produto para a prevenção de doenças cardíacas e vasculares.
- As vitaminas contidas nos feijões vermelhos têm um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso.
- Aminoácido arginina restaura o fígado e aumenta os processos metabólicos.
- Substâncias biologicamente ativas interferem na reprodução de células cancerígenas.
- Feijão vermelho ajuda a melhorar o trabalho do trato urinário, remove o excesso de líquido do corpo.
Feijão vermelho - BJU
Feijão vermelho tem esse valor nutricional:
- proteínas: 8,5 g, que é 12% da norma diária;
- gorduras: 0,68 g;
- carboidratos: 18 g, que é 6% da taxa diária.
Calorias em feijão vermelho não são muito mais do que em branco. Quando você usa cem gramas desse tipo de feijão, o corpo recebe um pouco mais de cem calorias. Portanto, os feijões são ótimos para uma dieta com o objetivo de perder peso ou uma dieta terapêutica.
Feijão Vermelho
Feijão vermelho, como o branco, não pode ser consumido cru, pois contém substâncias venenosas que se decompõem durante o cozimento.
Além disso, feijão vermelho não pode ser usado por aqueles que têm doenças graves do sistema digestivo, colecistite, úlceras, gastrite.