Eritritol - dano e benefício

Neste artigo, discutiremos um dos adoçantes mais populares até hoje: o eritritol. Tem boas propriedades de retenção de água e estabilização, mas muitas vezes, só isso é conhecido por muitos compradores (e isso é na melhor das hipóteses). E o que ele realmente gosta? Sobre tudo isso e muito mais - abaixo.

Danos e benefícios do eritritol

O dano desta substância em geral, é expresso apenas no aparecimento de um efeito laxante com um aumento significativo na dosagem permitida. Ele não tem outras contra-indicações, a diferença, a propósito, do mesmo açúcar usual e usual para todas as pessoas modernas.

"Para" e "contra" eritritol

O edulcorante, o eritritol, parece um pó branco cristalino. Quase imediatamente se dissolve na água, tem uma baixa higroscopicidade, é resistente a altas temperaturas e vários microorganismos. O índice glicémico do eritritol é de 0 unidades (ao contrário da maioria dos substitutos do açúcar, que, embora em pequena medida, ainda afetam o teor de açúcar no sangue). O eritritol não tem influência no teor de açúcar.

Quanto ao sabor, este substituto se assemelha a um açúcar comum, com a única diferença de que é um pouco menos doce que a sacarose. Esta substância é difícil de aplicar para o fabrico de produtos alimentares, uma vez que tem um efeito de arrefecimento no ambiente em que entra.

O eritritol é muito menos calórico do que outros adoçantes. Muitas vezes é usado em vez de açúcar durante dietas para perda de peso. Além disso, ele tem 100% natural e, portanto, seguro para a saúde humana. O eritritol é produzido através do uso de tecnologias inovadoras e ecológicas.

Além disso, o substituto do açúcar descrito acima é indicado para diabéticos, que durante toda a vida têm que aderir a uma dieta "sem açúcar" para manter sua saúde. Bem, para aqueles que não sofrem de diabetes, será útil saber que é melhor para eles passarem do açúcar comum para o eritritol. Por quê? Sim, porque, ao contrário do seu rival de beterraba, o eritritol não causa cáries e o aparecimento de placas. Assim, com o eritritol - e os dentes estão em ordem, e o índice é normal e doce e o peso está dentro de limites razoáveis, então aqui está - o novo açúcar do século XXI!