Nos últimos anos, as facas de cerâmica, que podem ser escolhidas em qualquer loja, tornaram-se muito populares entre as donas de casa. As razões para sua ampla distribuição, em primeiro lugar, são conveniência, resistência, durabilidade e nitidez. É claro que, ao usar essas facas, você deve conhecer algumas regras para lidar com elas. A pergunta mais comum sobre o seu uso: facas de cerâmica são afiadas? Alguns fabricantes dizem que as facas de cerâmica não precisam de nitidez. Isso não é bem verdade. Apesar do fato de que as facas de cerâmica são maçantes e usadas muito mais devagar que as facas de aço, é necessário corrigi-las periodicamente. Grandes empresas para a produção de facas de cerâmica oferecem edições de fábrica e afiação, mas, infelizmente, esta opção está disponível apenas em alguns países do mundo.
Neste artigo, vamos falar sobre se você pode afiar facas de cerâmica em casa e como fazê-lo.
Como afiar uma faca de cerâmica?
Se você não tiver a oportunidade de levar a faca para uma oficina especializada, ou se quiser aprender a fazê-lo sozinho, lembre-se da primeira regra: não afie as cerâmicas com afiadores comuns, "pedras" ou com esmeril. A única maneira de afiar uma faca de cerâmica é usar superfícies abrasivas que sejam mais duras do que a própria faca (melhor com a pulverização de diamantes, em casos extremos, você pode usar o eletrocórdio). O fino diamante migalha está lidando com as cerâmicas, devolvendo-o à sua antiga nitidez.
Afiação de cerâmica é um processo de longo prazo. A duração do processo deve-se principalmente ao facto de a lâmina da faca de cerâmica não poder ser pressionada contra a superfície abrasiva com força. Além disso, monitore cuidadosamente a suavidade da nitidez e evite golpes de faca afiada no apontador.
Hoje, dois tipos de afiadores domésticos para facas de cerâmica estão no mercado: elétricos e manuais. Abaixo, vamos considerar os dois tipos em mais detalhes.
Apontador para facas de cerâmica: dois tipos principais
- A tocha elétrica para facas de cerâmica é um pequeno dispositivo equipado com um par de pequenos discos revestidos de diamante. Os discos são acionados por um motor elétrico. Alimentado por bateria AA ou bateria recarregável. Para aguçar, você precisa inserir a lâmina da faca entre os discos. A qualidade da afiação das pás no eletrototal é bastante alta - até mesmo as lâminas embotadas podem, se não retornar, aproximá-la de seu estado original. A principal vantagem do afiador elétrico é sua facilidade de uso. A principal desvantagem é o alto preço.
- O segundo tipo de faca para facas de cerâmica é manual . Na aparência, eles se assemelham a limas de unhas de manicure ou pedicure - uma superfície plana com um revestimento de pó de diamante, equipado com um suporte. Apontadores portáteis são mais adequados para correção superficial, "endireitamento" da superfície. É bom afiar uma faca muito cega com a ajuda deles, mas para isso você terá que fazer alguns esforços. Ao mesmo tempo, artesãos experientes dizem que o afiador manual dá muito mais controle e, portanto, melhores oportunidades de afiar a lâmina. É claro que apenas aqueles que realmente sabem afiar facas poderão aproveitar essa liberdade e aproveitar ao máximo a oportunidade. Se você nunca fez isso em sua vida - é melhor escolher eletrototal.
By the way, deve notar-se que a forma da lâmina da faca de cerâmica é diferente do aço. A versão clássica de moagem de aço em "três cantos" não é adequada para cerâmica. A lâmina da faca de cerâmica no corte deve ser ligeiramente convexa - este requisito é devido às peculiaridades do material, em particular, à sua fragilidade.
A principal vantagem do apontador manual é o baixo preço. A principal desvantagem é que deve ser usado, um "moedor" inexperiente não só não pode melhorar, mas até mesmo agravar a situação.
Afiar as facas de cerâmica deve ser feita regularmente, pelo menos a cada dois ou três anos, sem esperar até que finalmente fiquem entorpecidas ou lascadas na lâmina.