Que tipo de amante não sonha que os pratos eram deliciosos e 100% úteis, eram fáceis de preparar, e utensílios de cozinha serviam sem falta. E você sabe, no arsenal econômico moderno há um assistente, que permite que você perceba o sonho soado acima. Conheça, sua majestade, uma faca de cerâmica de zircônio. É afiada, como um bisturi cirúrgico. Não oxida e não reage com sucos de vegetais e frutas. Fácil de limpar e muito tempo não requer nitidez, mas tão agradável e conveniente! Em suma, é um prazer trabalhar com essa ferramenta. Bem, o que é interessante para você aprender a escolher a faca de cerâmica certa? Então vá em frente, para o seu sonho.
Como escolher uma faca de cerâmica?
A escolha de uma faca de cerâmica deve ser orientada pelos seguintes critérios básicos.
- Finalidade e tamanho. Essas duas quantidades estão ligadas indestrutivelmente, como gêmeos siameses. Concordo, você não cortará a carne com uma faca do tamanho de uma lixa de unhas, e limpará as batatas com um César de 25 centímetros. Portanto, ao escolher uma "inteligência" de cerâmica, decida sobre sua nomeação em sua casa. As principais dimensões desta classe de facas são de 7,5 cm a 23 cm, sendo o comprimento ideal de 13 a 15 cm.
- Lidar com capa e conforto. Alças para todas as facas de cerâmica são feitas de plástico emborrachado ou de madeira. Se estes últimos são mais naturais, então os primeiros são mais convenientes. A alça emborrachada não escorrega nem das mãos molhadas e oleosas.
- A forma, cor e força da lâmina. No mercado de cozinha moderna há duas cores de lâminas de cerâmica - preto e branco. Facas de cerâmica preta são mais endurecidas, por isso são consideradas mais duráveis e mais caras do que suas contrapartes brancas. No entanto, facas de cerâmica branca são mais atraentes do ponto de vista estético. Embora, para ser honesto, você tenha facas de cerâmica preta ou brancas, isso não afetará a qualidade do prato. Quanto ao formulário, é apresentado em duas versões. O primeiro é o clássico familiar a todos, o segundo - na forma de um machado, mais familiar aos chefs profissionais do que às donas de casa.
- Produtor e preço no país. Deve-se notar que as empresas produtoras de facas de cerâmica não são tão pequenas. Mas os principais países produtores são apenas três - Rússia, China e Japão. Em qualquer caso, os modelos desses estados podem ser comprados sem medo de qualidade. No entanto, as facas do Japão são muito mais altas do que as da China e da Rússia, embora nem externamente nem de outro modo diferem umas das outras.
Como você pode ver, a escolha da faca de cerâmica da cozinha não é mais complicada do que a escolha de uma faca convencional , basta ter cuidado e não tenha medo de fazer perguntas aos vendedores.
Há algum defeito com facas de cerâmica?
Tendo descoberto como escolher uma boa faca de cerâmica, vamos ver se ela é mesmo, de fato, boa? Sobre as vantagens desta ferramenta foi dito acima, mas tem contras? Acontece que existe. A maior desvantagem de todas as facas de cerâmica é a fragilidade. Eles não podem ser descartados. Eles não podem cortar produtos sólidos, como carne congelada ou ossos de peixe. Sim, e eles só podem trabalhar em uma placa de corte especial de plástico ou madeira, e armazená-lo no suporte anexado ao kit. Além disso, não importa como seu assistente foi inicialmente afiado e, eventualmente, ele ainda terá que ser afiado. Em casa, este procedimento não se cumpre, mas em serviços especiais custa de 2 para 5 mil rublos. Então você acha que vale a pena comprar uma faca de cerâmica? Embora, a saúde da família seja muito mais cara.