Você sabe que existem mais de oitenta variedades de cebolas na Rússia? Divide-se em cedo (amadurece no 90o dia depois do desembarque) e maturação tardia (amadurece durante 120 dias depois do desembarque). Outra cebola pode ser dividida pela natureza da ramificação, pela capacidade de formar um certo número de bulbos (pequeno, médio e multi-ninho).
Variedades de cebola em verdes
A cebolinha dá aos nossos pratos uma aparência apetitosa e sacia com vitaminas e elementos úteis. Em cebolas verdes, muita vitamina C, então a cebola não é apenas saborosa, mas também é útil.
Ao escolher uma variedade de cebolas em uma caneta, não seja preguiçoso e confira. Para fazer isso, corte a lâmpada e veja quantos rudimentos foram formados nela. Se apenas um rim é formado - a quantidade de sua vegetação será muito pequena. Por isso, nos verdes escolha variedades multi-enraizadas: príncipe preto, Rostov, âmbar.
Também nos verdes são variedades adequadas: borboleta - os verdes desta variedade podem ser cortados três vezes por temporada. Muito delicado e agradável ao gosto de cebola. Cebola shnitt - muito perfumada, e suas penas permanecem muito suaves e não se esfregam. Slizun - esta variedade cresce o ano todo, e no jardim ela pára de crescer com o início da geada. Outra aparência resistente ao frio, não irá congelar mesmo em geadas severas - multi-tier (canadense e egípcio). E, claro, o alho-poró, que tem um sabor delicado.
Variedades de alho-poró e cebolinha, bem como variedades de outras cebolas, também são divididas em três tipos: precoce, média e tardia.
Variedades de cebolas brancas
O sabor das cebolas brancas não é muito acentuado e tem um sabor claro e original. Com tal arco qualquer salada pode ser transformada em uma obra de arte culinária, também é usada na sopa de cebola ou em qualquer outro prato inicial. Tipos de cebolas são muito, muito, mas apenas algumas estão em grande demanda. É agro inverno, ala, bola de neve, príncipe prateado, prata, doce holandês, loiro.
Variedades de cebolas vermelhas
Normalmente, cebolas vermelhas são comidas cruas e freqüentemente usadas para decorar pratos diferentes. Cebolas vermelhas são o mesmo que o branco tem muitas variedades. Aqui estão as variedades mais populares entre os consumidores.
E finalmente algumas dicas:
- Para evitar chorar ao cortar a cebola, coloque a lâmpada ainda não descascada por 10 minutos no freezer.
- Para o seu caldo foi uma bela cor dourada, adicione a cebola sobre ele.
- E, a fim de provar a cebola ou o alho não foi tão cáustica, mergulho na cabeça não purificada em água fervente por alguns segundos.