Os feijões-mungos chineses ou muer são cogumelos pretos incomuns que crescem na casca das árvores, e é por isso que eles obtiveram seu segundo nome - cogumelos da árvore. Mesmo na China antiga, as pessoas sabiam sobre as qualidades medicinais benéficas deste produto. Até hoje, esses fungos são usados ativamente tanto na medicina não tradicional quanto na culinária, adicionando-os a uma variedade de pratos chineses.
Os benefícios do cogumelo chinês de madeira
O uso de fungos da madeira é rico em composição vitamínica e conteúdo de um grande número de oligoelementos diferentes, entre os quais o principal local é ocupado por cálcio e ferro. Cogumelos são recomendados para incluir na dieta pessoas que sofrem de anemia, além disso, eles contêm substâncias que impedem a formação de coágulos sanguíneos e reduzem a coagulação do sangue, melhorando a sua circulação. Este produto pode ser utilizado como um agente adicional na prevenção de doenças vasculares, doença cardíaca coronária e enfarte do miocárdio. A lua é usada como um agente fortificante, com o uso regular do que aumenta a imunidade, reduz o colesterol e até refresca a respiração.
O teor calórico dos fungos da madeira é de 152 kcal em 100 gramas de produto. Eles são combinados com quaisquer pratos de carne e com muitos frutos do mar. Muns de cogumelos secos são armazenados por um longo tempo, e os cogumelos de madeira embebidos devem ser mantidos na geladeira por não mais de três dias.
Benefício e dano de cogumelos de madeira chineses
Trazer cogumelos de madeira pode se beneficiar e prejudicar - tudo depende da tolerância individual. Pessoas que sofrem de reações alérgicas freqüentes devem usar este produto com muito cuidado. O cogumelo em si não é venenoso, mas deve ser entendido que, como todos os outros fungos que crescem na natureza, eles absorvem as substâncias nocivas que estão perto deles.