Bolinhos elétricos

Não há, talvez, nenhum de nossos compatriotas que não saiba o que é pelmeni . Praticamente toda dona de casa tem sua própria receita especial para cozinhar este prato. E talvez seja por isso que os bolinhos são tão deliciosos que a anfitriã investe neles e parte de sua alma. Mas o processo de modelagem de mãos pelmeni leva muito tempo, então eu gostaria de acelerar um pouco. Isso é especialmente verdadeiro quando você precisa alimentar rapidamente uma família grande. Uma maneira de fazer bolinhos rapidamente - para fazê-los com uma pelmennitsy especial.

Infelizmente, mesmo nesta época de alta tecnologia, casa pelmennitsa elétrica elétrica continua a ser uma grande raridade. A razão para isso é simples e trivial - o alto custo de tal agregado. Por exemplo, comprar um Ravioli Marcolo Atlas Roller Combi para uma casa elétrica custará cerca de US $ 450. Como resultado, a proprietária receberá um agregado com as seguintes características:

• produtividade até 14 kg pelmeni por hora;
• consumo de energia - 0,2 kW;
• País de origem - Itália;
• peso bolinho elétrico - 9,5 kg.

Completo com pelmennitsy vendido:

• amassadeiras;
• um bocal para desenrolar a massa;
• bocal para modelar bolinhos (ravioli).

Com esta concha elétrica, você pode fazer pelmeni (ravioli) de dois tamanhos 30 * 30 mm e 45 * 45 mm. O bocal de bolinho de massa facilitará o cozimento de pelmeni ou ravioli com qualquer recheio: carne, vegetais, queijo, frutas.

Como preparar bolinhos em um pelmeni?

A tecnologia de cozimento pelmeni nos bolinhos automáticos Marcato Atlas Roller Combi Ravioli é a seguinte:

1. Todos os ingredientes para a massa são misturados com um amassador - um dispositivo especial que vem com o pelmennik.
2. A massa acabada é dividida em partes iguais, cada uma das quais é enrolada em camadas de uma certa espessura e largura de 150 mm. Isso pode ser feito usando um bocal especial, que permite que você enrole a massa para vareniki, ravioli, ravióli , macarrão ou folhas de lasanha com 9 graus de espessura (de 0,2 mm a 3 mm).
3. A massa enrolada é colocada no anexo do bolinho, na forma de uma calha, dentro do bunker especial que o recheio é colocado.
4. Ligamos a concha elétrica e na saída dela obtemos uma camada pronta de pelmeni. Os bolinhos são formados com a ajuda de dois roletes, que prendem e pressionam as folhas de massa de cada lado, colocando o recheio entre elas. Isso cria lindas bordas onduladas. E bolinhos prontos são fáceis e simplesmente separados um do outro com a mão, porque as bordas não são apenas formadas, mas também entalhadas.

Como pode ser visto acima, comprar uma escada elétrica automática é apenas para uma família em que os bolinhos são cozidos muitas vezes e em grandes quantidades. Se pelmeni são cozidos várias vezes por ano, então uma unidade tão cara não faz sentido, porque simplesmente não se paga. Nesse caso, é melhor considerar outras opções de películas: metal, plástico ou mecânica, nas quais os pelmeni também são formados com a ajuda de rolos, mas em movimento são acionados manualmente. Outra opção, como obter um assistente elétrico para cozinhar bolinhos - comprar uma unidade antiga, que já foi produzida por empresas soviéticas. Você pode fazer isso postando nos fóruns ou na mídia impressa o anúncio "Vou comprar um pelmennitsu". É claro que as eletropilhas de fabricação soviética não terão um design bonito, mas certamente durarão muito tempo.