É difícil imaginar a culinária russa sem um prato tão delicioso e saudável, como bolinhos de massa. Eles podem ser fervidos em água salgada, fritar em uma frigideira, cozinhar em microondas ou ferver em banho-maria. Vamos considerar com você as receitas de como fazer bolinhos em um banho-maria.
Como preparar bolinhos de massa em um vaporizador?
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 600 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - 1 colher de chá;
- água - 200 ml.
Para recheio:
- carne de porco - 1,5 kg;
- cebola - 3 peças.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para preparar bolinhos em banho-maria, primeiro faça um recheio. Para fazer isso, pegue a polpa de carne de porco, lave, corte em fatias e retire o filme. Nós limpamos a cebola da casca, cortamos em 4 partes. Todos juntos nós torcer através do moedor de carne, tempere com sal, pimenta a gosto e misture bem.
Você pode cozinhar massa para pelmeni em um fabricante de pão , mas você pode fazê-lo manualmente: levar farinha de trigo, peneirar o slide, fazer um sulco no topo e adicione ovo, água fria e sal. Misture uma massa homogênea que não fique grudada nas mãos. Em seguida, corte em 3 partes e enrole cada uma em uma camada fina. Com a ajuda de um copo ou de um copo, cortamos círculos, espalhamos cada recheio preparado, adicionamos ao meio e depois conectamos as extremidades. Colocamos o pelmeni peludo em uma tábua de cortar, polvilhado com farinha. Em seguida, coloque o vaporizador no fogão, ou ligue-o, despejamos a quantidade necessária de água, coloque cada pelmeni em cada seção e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Bolinhos acabados são servidos com manteiga, creme azedo, ketchup, molho de alho ou vinagre - tudo depende do seu gosto. Se desejar, polvilhe um prato de ervas frescas finamente picadas. Além disso, você pode congelar bolinhos para uso futuro e em qualquer momento cozinhá-los em banho-maria.
Ravioli preguiçoso em banho-maria
Ingredientes:
Para o teste:
- ovo - 2 pedaços;
- água fervida - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- farinha - 2 colheres de sopa.
Para o recheio:
- picadinho de frango - 250 g;
- creme 20% - 50 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Como cozinhar bolinhos ? Primeiro amassamos a massa: peneiramos a farinha, adicionamos o ovo, despejamos água fria e colocamos uma pitada de sal. Cubra a tigela com a massa por cima com uma toalha úmida e deixe em um lugar quente por cerca de 40 minutos.
Sem perder tempo, vamos preparar o recheio: misture o frango com creme, sal, pimenta a gosto e misture bem. Estenda a quantidade necessária de massa em uma camada fina, recorte pequenos círculos, esculpa pelmeni e coloque-os em uma mesa coberta com farinha. Como preparar bolinhos em banho-maria? As bolinhas de massa são colocadas em uma tigela e nós ajustamos o timer por 30 minutos.
Bon appetit!