Conveniência e oportunidades, abertas com o uso de formas de silicone para o cozimento, já foram apreciadas por muitas amantes. Os moldes são muito fortes e duráveis, eles podem ser usados por muitos anos. Eles são finos e flexíveis, por isso, tirar o prato pronto é muito simples. E se falamos sobre sua diversidade, então eles certamente não são iguais.
Existem moldes de silicone para assar cupcakes grandes, conjuntos inteiros de moldes de silicone para assar cupcakes pequenos, e que variedade de formas são redondas, na forma de coração, estrelas, flocos de neve, todos os tipos de animais, insetos, heróis de caricatura, frutas e legumes e muito mais.
Você pode usá-los não só para assar, mas também cozinhar diferentes carnes, peixes, pratos de legumes. Neste caso, é melhor ter uma forma redonda ou retangular simples.
Escolhendo moldes de silicone de qualidade
Formas de cozimento são feitas de quimicamente inerte, o que significa - silicone completamente seguro. Quando perguntado se as formas de silicone para o cozimento são prejudiciais, pode-se responder que, quando aquecido, não emite absolutamente nenhuma substância nociva, não reage com o conteúdo.
Claro, se você quiser comprar com segurança formas seguras de silicone, você precisa comprar os produtos de empresas comprovadas e comprovadas.
O material para fazer moldes de cozimento deve ser um silicone medicinal, que é usado para implantes e outros produtos médicos. É não-tóxico, não derrete a temperaturas de até + 250 ° C, não se dissolve em gorduras e ácidos, não emite cheiro ao contato com alimentos.
Termos de uso de formas de silicone para panificação
Os moldes de silicone são muito flexíveis e plásticos, então coloque a massa neles depois que eles forem instalados na assadeira. Caso contrário, você não pode evitar as dificuldades de transportar os formulários preenchidos para o forno ou microondas.
Use moldes de silicone para panificação, a propósito, é possível no forno (gás e elétrico), no multivark e no microondas. Você também pode congelá-los no congelador da geladeira - nada vai acontecer com os moldes, eles toleram facilmente as mudanças e as baixas temperaturas.
Se você está se preparando para usar uma assadeira de silicone pela primeira vez, você pode ter uma pergunta - você precisa lubrificá-lo antes de assar. A resposta aqui é ambígua, já que há recomendações de que ela pode ser lubrificada uma vez antes da primeira aplicação, e então não é necessário fazer isso, já que nada vai ficar sem lubrificação. Mas, para tranqüilidade, é melhor lubrificar levemente a forma toda vez antes de um novo lote.
Após cada utilização, não se esqueça de lavar o molde com detergente, mas não abrasivo, mas macio. Pré-molhe os moldes em água fria, em seguida, vire-os e limpe com uma esponja macia. Mesmo as menores depressões deixam a massa sem dificuldade.
É melhor não tirar a assadeira do molde imediatamente, mas depois de 5-7 minutos após a extração do forno (microondas, multivark). Basta inclinar a forma para os lados e o molde acabado sairá do molde sem muito esforço. Se o bolo ou torta ainda estiver um pouco preso, dobre a borda do molde para fora e ajude com a espátula de silicone. Não use objetos pontiagudos, como garfos e facas; caso contrário, fure a forma e irremediavelmente a estrague.
É preferível escolher formas com bordas lisas e uniformes, com um mínimo de decoração, para que não haja problemas com formas de cozimento e lavagem após o uso.
Você pode armazenar formulários como desejar - em um estado dobrado e dobrado. O silicone não é deformado, não muda de forma. Ele será facilmente endireitado e assumirá imediatamente sua forma original.
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