Não importa o quão longe do barulho com o teste a anfitriã não se considerasse, seu arsenal simplesmente tem que ser um pouco mais assando para assar. Afinal, mais cedo ou mais tarde, ela vai necessariamente querer cuidar de si mesma ou de seus parentes, se não com suas próprias tortas, pelo menos com pizza de uma massa pronta ou sanduíches assados. Vamos falar sobre diferentes tipos de bandejas de assar no forno hoje.
Os verdadeiros clássicos do gênero são bandejas de alumínio leves e fortes. Sua alta condutividade térmica e facilidade de atendimento foram plenamente apreciadas não só por nossas mães, mas também por avós. Mas este prato tem uma enorme desvantagem - ele não pode cozinhar pratos com um alto teor de ácido.
Completamente indiferente ao conteúdo serão assadeiras feitas de vidro resistente ao calor e cerâmica. Graças à inércia química destes materiais, absolutamente qualquer prato pode cozinhar-se em tais utensílios, e além disso, assar em uma panela de vidro é muito eficaz. Mas o uso de vitrocerâmica e cerâmica precisa de um certo grau de cautela: eles têm medo de choques e mudanças súbitas de temperatura.
As folhas de cozimento de silicone recentemente apresentadas no mercado não são oxidadas, não quebram e permitem a obtenção de produtos acabados das formas e tamanhos mais incomuns. O uso de bandejas de silicone requer certas habilidades e habilidades, já que é um material flexível. Mas, para armazenar uma tal assadeira, não é necessário muito espaço - é absolutamente fácil dobrá-la várias vezes.
As bandejas antiaderentes são geralmente feitas de aço inoxidável ou ferro fundido, sobre as quais é aplicado um fino revestimento de cerâmica ou teflon. Essas bandejas requerem cuidados especiais, por exemplo, o uso de detergentes e lâminas especiais.
