É difícil imaginar uma casa moderna sem geladeira . Este tipo de eletrodomésticos nos permite economizar alimentos por muito mais tempo. Naturalmente, para isso, é necessário observar uma série de condições - armazená-las em zonas apropriadas e, mais importante, estabelecer o regime correto de temperatura.
As normas da temperatura do refrigerador em diferentes zonas
Não é suficiente simplesmente ligar a geladeira e começar a usá-la. O fato é que o mundo adotou certos padrões em relação à temperatura na geladeira. Os fabricantes definem alguns limites para o ajuste, para que o usuário possa instalar uma determinada temperatura dentro desses limites.
Ajustar a temperatura no refrigerador é necessário para que você possa seguir as recomendações para armazenar um determinado produto. Quando essas normas são violadas, a vida útil dos produtos pode não corresponder àquelas indicadas na embalagem.
É claro que, inicialmente, a temperatura na geladeira e no freezer foi determinada pelo fabricante em um nível ótimo. Então você não pode fazer instalações autônomas usando o modo padrão já disponível.
No entanto, diferentes produtos exigem diferentes condições de armazenamento, porque em frigoríficos modernos existem diferentes compartimentos em que a temperatura é diferente. Também há recomendações para encher as câmeras. Quando todas as convenções são cumpridas, a segurança máxima dos produtos é garantida.
Então, quais são as temperaturas médias no compartimento frigorífico e congelador:
- Congelador - aqui a temperatura pode variar de -6 a -24 ° C, mas a temperatura ideal é de -18 ° C. Temperaturas mais baixas são definidas se for necessário um congelamento rápido do produto.
- Uma zona de frescura - este compartimento não está disponível para todos os frigoríficos, mas os fabricantes modernos asseguram frequentemente a sua disponibilidade. Aqui a temperatura ótima é de cerca de 0 ° C. a esta temperatura, o processo de multiplicação de microorganismos é completamente interrompido nos alimentos, enquanto o alimento não é congelado, mas permanece em sua forma usual, preservando o sabor, o cheiro e a cor. As melhores nesta zona são produtos armazenados, como peixe fresco e carne, produtos semi-acabados, salsichas, produtos lácteos, queijo, vegetais, frutas (exceto tropicais) e verduras. É desejável que todos os produtos sejam hermeticamente empacotados. Nesta área, você também pode rapidamente resfriar bebidas (apenas sucos naturais e cerveja ao vivo).
- Edema da câmara de refrigeração. Abaixo da zona de frescor é a maior zona, onde a temperatura é mantida em +2 ... + 4 ° C. Eles armazenam produtos de confeitaria, ovos, sopas, molhos, produtos semi-acabados culinários, carne cozida, peixe. Nas caixas de fundo são armazenadas raízes, frutas, picles. Aqui a temperatura é de + 8 ° C - o nível mais alto de temperatura em todo o refrigerador.
Como medir a temperatura na geladeira?
No freezer você precisa ser guiado pelo número de estrelas. Cada asterisco corresponde a uma diminuição de 6 graus. Além disso, existem modelos modernos de refrigeradores que possuem um display eletrônico na parte externa da porta, indicando as condições de temperatura em cada compartimento.
Mas e se não houver tal placar? Para tais casos, existem instrumentos especiais de medição. Embora o termômetro comum para medir a temperatura do corpo seja bastante adequado, basta primeiro ser imerso em um recipiente de líquido e depois colocado no refrigerador. Para fazer as leituras é necessário pela manhã, após o termômetro ter permanecido em uma geladeira durante toda a noite.
As medições de temperatura são geralmente feitas após a primeira energização do dispositivo, quando ainda está vazio, e fazem isso para estabelecer o modo ideal. A temperatura é medida em três pontos, após o que o valor médio é calculado.