Uma tendência moderna bastante popular na organização de uma casa residencial é a disponibilidade de uma adega. Hoje esta premissa pode ser localizada não só no andar térreo ou perto da casa, mas também dentro do prédio logo abaixo das escadas ou em outro local adequado, graças aos mais novos sistemas de controle de temperatura, refrigeração, iluminação e manutenção da umidade.
Colocação
Ao construir uma adega clássica sob o solo na rua, deve-se levar em conta que o lugar não deve estar na planície, senão a precipitação se acumulará ali. Uma excelente opção é a colocação de uma sala de armazenamento de vinho sob uma garagem ou outra construção econômica a uma profundidade na qual a água subterrânea estará pelo menos 1 metro abaixo do nível do piso. Bastante relevante é a solução para a colocação compacta de armazenamento de vinho, quando para isso eles alocam um pequeno espaço sob o piso, cujo acesso é fornecido por uma escotilha montada no chão e uma escada em espiral.
A adega na casa privada pode ser localizada e no lugar mais proeminente no caso de vidro, por exemplo, no corredor, sob as escadas, na sala de estar, etc. Painéis de vidro não limitam o proprietário em sua imaginação. A principal coisa é que a loja de vinhos não é adjacente ao aquecimento e outros aparelhos elétricos, não sujeitos a vibração, destrutivo para a bebida, e foi completamente selado, e especialmente as portas. Portanto, os especialistas aconselham a escolha de uma porta térmica com um selo magnético.
Design e prateleiras
É melhor se a adega no país ou em casa é terminada com materiais naturais usados em condições naturais para tal bebida. Bom a este respeito, pedra, tijolo, azulejo natural, madeira. Este último não deve emitir um odor, então o pinho e o cedro não funcionarão, mas o carvalho, o bordo ou a cinza são muito. Para a fabricação de estantes, também é possível utilizar madeira, além de calcário e estruturas forjadas. O principal é que as garrafas nelas estão na horizontal e cada uma na sua própria célula. Para fazer isso, prateleiras de formato em forma de losango ou com um plano reto e inclinado são adequadas. Muitos escolhem suas próprias gavetas especiais para pegar a garrafa certa sem incomodar os outros. Uma semana antes do consumo, a garrafa selecionada é colocada verticalmente, para que o sedimento afunde.
Se o espaço permitir, a sala pode ser dividida em duas zonas - uma zona de armazenamento e degustação. Em segundo lugar, use móveis adequados de madeira ou algum material de vime ou organize um balcão de bar, onde você pode conduzir negociações comerciais informais ou simplesmente se comunicar com seus entes queridos.
Criando certas condições
A temperatura na adega deve variar entre 13 e 14 ° C. Se for mais baixo, a maturação do vinho diminuirá e, se aumentar, poderá ficar azeda. A umidade é mantida na faixa de 60-80%, e criar um microclima como esse exigirá um condicionador especial para a adega, que é especificamente projetado para funcionar em tais condições. A luz elétrica habitual na loja de vinhos é inadmissível, porque as lâmpadas incandescentes podem alterar a temperatura na sala. Este problema é facilmente resolvido através da instalação de um sistema especial com temporizador e organizando nichos para as patas com isolamento.
É muito importante providenciar o isolamento da adega de um material fechado e poroso com 4-10 cm de espessura, antes de assentá-lo, as paredes, o chão e o teto são cobertos com impregnação anti-séptica. Estas são as exigências que são impostas à organização de um cofre para o vinho, mas em termos de design e mobiliário, tudo não é tão rigoroso e possível, por assim dizer, variações dependendo do gosto e das preferências do proprietário.