Para uma nutrição equilibrada e dietética, comer cereais integrais é um dos principais fatores. Grumos de trigo sarraceno são um dos principais locais, devido ao seu alto valor nutricional, rica composição bioquímica e excelentes qualidades de sabor. O conteúdo calórico do trigo mourisco fervido é bastante baixo, o que, combinado com as características vitamínico-minerais, faz dele um dos principais elementos de muitas dietas e métodos de dieta saudável.
Propriedades dietéticas do trigo mourisco
O trigo mourisco contém uma vasta gama de minerais e um depósito inteiro de vitaminas, bem como uma massa de substâncias úteis:
- 15% dos aminoácidos mais importantes, cuja lista permite a este grupo competir com produtos de carne;
- cerca de 60% dos carboidratos, entre os quais não há digestibilidade rápida e fácil, isto é, açúcar e glicose;
- 3% de gorduras, entre as quais a maior parte é ocupada por ácidos graxos insaturados saudáveis;
- Entre a rica composição de vitaminas, ácido fólico, tiamina, vitamina E e ácido niacina são líderes;
- sobre o conteúdo mineral do trigo mourisco tem um dos valores mais ricos, ele contém toda uma gama de elementos micro e macro - silício, fósforo, ferro, magnésio, cálcio, zinco e outros;
- trigo mourisco de fibra dietética tem a propriedade de acelerar processos metabólicos e purificar o sistema digestivo.
Quantas calorias são cozidas no trigo mourisco?
Na sua forma bruta, o trigo mourisco tem um teor calórico bastante elevado de 305-315 kcal por 100 g, mas durante a cozedura, o valor energético do prato é significativamente reduzido. Ao cozinhar mingau de trigo sarraceno, vegetais e caldos de carne, leite ou apenas água são usados, mas para contar as calorias no trigo mourisco cozido, você deve primeiro levar em conta o valor energético e o peso do cereal. De 100 g de cereais secos no processo de cozinhar, 300-320 g de mingau acabado é obtido.
Dependendo do tipo de cereal e da maneira de cozinhar, adicionando açúcar, mel, leite ou manteiga, o conteúdo calórico do trigo mourisco cozido pode variar de 100 a 135 kcal. O maior valor energético e benefício para a saúde é o núcleo, grãos integrais de trigo mourisco com estrutura ininterrupta, teor ligeiramente menos calórico nos flocos de trigo mourisco e trigo mourisco.
Não é difícil calcular o valor energético dos pratos com trigo mourisco, tendo em conta o teor calórico e o peso dos alimentos adicionados ao mingau de trigo mourisco. Por exemplo, o valor calórico do trigo mourisco cozido com manteiga será de cerca de 133 kcal se, num prato, adicionar 5 g de manteiga natural com um valor energético de 660 kcal por 100 g.
Conteúdo calórico de 100 g de trigo mourisco fervido com vários aditivos
Pratos de grumos de trigo sarraceno são absolutamente úteis para todos - pessoas que são propensas a anemia, diabéticos, crianças, mulheres grávidas, idosos e todos aqueles que estão tentando perder peso e normalizar o metabolismo. Dieta de trigo mourisco é uma das maneiras mais suaves para reduzir o peso rapidamente e sem danos para a saúde.
Aspectos básicos da dieta de trigo mourisco
A base da dieta do trigo mourisco é o trigo mourisco fervido, cujo teor de calorias tem o menor índice. A duração da dieta pode ser de 3 a 7 dias. A dieta inclui, além do prato principal, frutas , legumes, ervas, frutas secas e produtos lácteos.
Há um grande número de dietas de trigo sarraceno, trigo mourisco é muitas vezes combinado com kefir, também vai bem com tal
O baixo teor calórico do trigo mourisco fervido permite o uso de óleo em pequenas quantidades, bem como carne magra de baixa caloria - filé de frango, peru, vitela cozida ou cozida. A eficácia da dieta do trigo mourisco foi comprovada por uma série de resultados positivos, mas com qualquer forma de perda de peso rápida, existe o perigo do mesmo conjunto rápido de quilos extras se a dieta saudável racional não for seguida após a sua saída.