Deliciosas sobremesas doces são amadas por todos. Mas comprar sorvete industrial não é a melhor escolha. A qualidade questionável dos produtos de origem e a disponibilidade de 100% de cores e conservantes artificiais não serão úteis para a sua saúde. Portanto, muitos amantes doces estão pensando em comprar sua própria sorveteira caseira. E não pense em vão, porque para o sorvete caseiro são utilizados apenas ingredientes naturais e receitas comprovadas. A desvantagem de comprar uma sorveteira para uma casa só pode ser o seu valor, mas se você costuma comprar sorvete para a sua família ou gostaria de tratar os hóspedes com sobremesas, essa compra vai pagar muito rapidamente.
E agora vamos descobrir quais são as características dos sorvetes e como escolher um modelo de qualidade para uso doméstico.
Escolhendo a melhor sorveteira para casa
Para escolher o modelo de sorveteira, ideal para você, guie-se pelos seguintes critérios.
- Os fabricantes de sorvetes são de dois tipos: semiautomático, ou free-cooling, e automático, ou compressor. Eles diferem apenas em um detalhe, mas muito importante. Ao comprar um "semi-automático", você tem que refrigerar a tigela no freezer por 12-14 horas antes de preparar cada porção de sorvete. Usando o mesmo modelo automático de uma máquina de sorvete com um compressor, bastará apenas carregar os ingredientes dentro do dispositivo e pressionar o botão. Naturalmente, a "máquina" custará significativamente mais, mas o processo de usar tal freezer em casa será muito mais fácil, mais conveniente e mais agradável.
- Sorvete diferente e o volume da tigela. O volume mínimo é de 1 litro e o máximo (para modelos domésticos) é de até 15 litros. Escolher um dispositivo com muito volume de xícara não faz sentido se você for cozinhar ocasionalmente sorvete para você e sua família. Mas, ao mesmo tempo, lembre-se de que o indicador de volume da tigela não é igual ao peso do produto acabado. Em outras palavras, em uma tigela com capacidade de 1,5 litros, você receberá apenas 900 g de sorvete . Este é o caso, uma vez que a massa aumenta substancialmente durante o processo de preparação.
- Muitos consumidores acreditam erroneamente que o volume está diretamente relacionado à capacidade da fabricante de sorvetes. De fato, o poder não depende do volume do prato de sorvete, mas de seu tipo ("automático" ou "semiautomático"). Os modelos automáticos são muito mais poderosos, o que significa que consomem muito mais eletricidade. Mas se você gostou da sorveteira com baixa potência (4-35W), não se preocupe: você ainda terá um sorvete delicioso e natural, só que para a sua preparação vai demorar um pouco mais.
- Preste atenção às dimensões do produto adquirido, especialmente se for um modelo freezer sem compressor. Uma vez que a tigela terá que ser congelada a cada vez, ou melhor ainda - ela é armazenada permanentemente no freezer, deve-se assegurar que as dimensões da tigela não excedam o tamanho da própria câmara. Basta medir a altura do seu freezer antes de comprar uma sorveteira. Se você comprá-lo como um presente, será melhor parar no modelo com uma altura mínima de tigela (14 cm).
- Todos os fabricantes de sorvetes têm o mesmo princípio de ação: a mistura de produtos é constantemente misturada pelas lâminas, enquanto esfria constantemente. Mas, além do princípio básico, existem muitas funções adicionais das quais o preço do produto depende. Tais funções opcionais, mas convenientes incluem, por exemplo, um temporizador, um sinal sonoro sobre o final do cozimento, uma janela transparente para contemplar o processo de fabricação de sorvete, uma combinação
sorvete e iogurte em um modelo. Este último é muito conveniente, pois também pressupõe a possibilidade de preparar todos os tipos de sobremesas com leite azedo. E, finalmente, um folheto com receitas deve ser incluído com qualquer fabricante de sorvete, que deve ser usado para este modelo em particular. Não negligencie a quantidade especificada de cada ingrediente, caso contrário a sobremesa simplesmente não funciona ou não terá a mesma consistência.
Os modelos de fabricantes de sorvetes da Nemox, DeLonghi Gelato, Dex, Kenwood e outros são bastante populares. A escolha é sua!