O fato de que os vegetais podem e devem ser comidos quando se está perdendo peso, sabe tudo, mas o que exatamente resta saber, porque em alguns deles há carboidratos e amido que os dotam de um conteúdo calórico decente. O maior benefício pode trazer apenas baixas calorias, ricas em vitaminas, minerais e fibras.
Frutas e vegetais úteis
A fibra está presente em quase todos os legumes e frutas, mas principalmente em cenouras, feijões - lentilhas, ervilhas e feijões, vegetais crucíferos, nomeadamente repolho e os mais diferentes. Tais produtos incham no trato gastrointestinal, proporcionando permanentemente uma sensação de saciedade e agindo sobre o corpo como uma escova, varrendo todos os produtos da cárie, normalizando o peristaltismo do intestino. De vegetais não-amiláceos podem ser identificados feijão verde, espargos, alcachofra, aipo. Abobrinha praticamente não contém calorias, assim como pepinos, e com eles você pode comer frutas e vegetais de baixa caloria como maçãs, cítricos, berinjela, abóbora, tomate, beterraba, rabanete, cebola, alho, abacaxi, romã.
Para frutas e legumes, ricos em fibras, você pode incluir até mesmo framboesas, peras, mirtilos, morangos,