Frio em uma panela de pressão - receita

O refrigerado é um prato muito saboroso e saudável. Incluído em sua composição de colágeno, um efeito benéfico sobre a pele, articulações, cabelos e unhas. Você pode fazer isso de diferentes tipos de carne. Vamos descobrir as receitas para cozinhar um resfriado em uma panela de pressão.

Como preparar um resfriado em uma panela de pressão?

Ingredientes:

• Perna de porco - 1 peça;
• frango - 1 peça;
• cenoura - 1 peça;
• folha de louro - 1 peça;
• sal, pimentão - a gosto;
• cebola - 1 pc;
• gelatina - 1 colher de sopa. colher;
• alho - 3 dentes.

Preparação

Assim, para preparar o frio na panela de pressão, primeiro preparamos toda a carne: descasque cuidadosamente a pele da perna de porco, processe o frango e corte tudo em pequenas porções. Mudamos a carne para uma panela de pressão, despejamos água fria de tal maneira que a água cubra completamente a carne. Nós trazemos um panela de pressão aberta para ferver, removendo periodicamente a espuma. Em seguida, colocamos toda a lâmpada descascada e as cenouras, descascadas ao sabor, adicionamos as folhas de louro e algumas pimenta preta. Fechamos a panela de pressão com tampa, esperamos o assobio da válvula, reduzimos o fogo e cozinhamos em fogo baixo por 3 horas. Em seguida, desligue o fogo, drene todo o vapor da válvula e abra gentilmente a tampa da panela de pressão.

Quando a carne e o caldo esfriam até um estado quente, tiramos a carne e a desmontamos. Separe o osso e a pele, e o resto é cortado em pequenos pedaços e dobrado em moldes até a metade da altura. O alho é limpo, esmagado e colocado no caldo. Caldo dosalize para que fosse um pouco salgado. Despeje a gelatina e aqueça um pouco, mexendo até que os grânulos se dissolvam completamente. Em seguida, filtre o caldo e despeje a carne. Feche as tampas e limpe nosso frio, cozido em uma panela de pressão, para solidificar em um local frio. Após cerca de 5 horas, retiramos os recipientes, cortamos o frio em porções, polvilhe com ervas finamente picadas e sirva com a mostarda ou ketchup. Isso é tudo, um delicioso frango frio em uma panela de pressão está pronto.

Também fácil e rapidamente, a gelatina pode ser cozinhada em outro assistente de cozinha - no multivark .