Muitas donas de casa estão experimentando a preparação do chocolate em casa hoje. Não é nada difícil, e até mesmo um novato pode cozinhar. Para fazer chocolate caseiro, você precisará dos produtos que estão disponíveis em todas as cozinhas: cacau em pó, manteiga, leite e açúcar. Existem várias receitas diferentes para o chocolate.
Mas além de escolher uma receita, há outro ponto importante. Para tornar seu produto bonito, suave e organizado, você precisará de um formulário especial. Vamos descobrir como eles são.
Como escolher um formulário para chocolate?
Formulários para moldar chocolate dependendo do material são de dois tipos:
- Moldes de silicone para chocolate são muito populares hoje em dia. E não em vão, porque o silicone tem muitas vantagens. Suporta temperaturas baixas e altas, não absorve odores, não é tóxico e os produtos feitos a partir dessas formas podem ser facilmente removidos.
- As formas de policarbonato (plástico) para o chocolate não são menos procuradas, principalmente devido a um design muito diversificado. Eles são usados em fábricas para a produção desta doçura. Forma de policarbonato não é recomendado para lavar com freqüência, caso contrário, o chocolate vai ficar. Além disso, não use uma forma mal seca ou massa de chocolate acima de 50 ° C.
Como usar formulários para chocolate?
Uma nova barra de chocolate recém-comprada deve ser preparada para uso. Para fazer isso, ele deve ser lavado com água morna e detergente e secado corretamente, para que o chocolate não fique aderido ao molde (especialmente formas de policarbonato).
Encha a massa de chocolate derretida acabada no molde em 1/3 do volume. Depois disso, você precisa se certificar de que não há bolhas de ar, caso contrário, a aparência do doce será estragada. Para sair do ar, bata suavemente o molde de plástico na superfície da mesa. Isso também ajudará o chocolate a se espalhar uniformemente por toda a área do molde.
Boletos de doces de chocolate são colocados diretamente em um molde em uma geladeira. Através de um tempo de prescrição - geralmente de 10 a 20 minutos - você pode obter chocolate pronto. Para fazer isso, cubra o formulário com uma toalha e vire-o: os pedaços de chocolate devem cair. Se isso não acontecer, o molde de silicone permite que você aperte delicadamente o doce, e o policarbonato pode ser batido levemente. Não toque na superfície dos doces com as mãos, caso contrário haverá impressões feias.
Use formas para chocolate, e você pode fazer o seu próprio chocolate, não só delicioso, mas também bonito!
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