Ótima notícia para especialistas em culinária: agora você pode esquecer os assados queimados para sempre! Para substituir o pergaminho, que tinha que ser colocado em uma assadeira, veio um tapete de silicone para assar. Muitas pessoas tendem a pensar que essa inovação não é capaz de substituir o "método da avó", mas estão enganadas! Na verdade, um tapete de silicone culinário é capaz de transformar todas as suas tentativas de assar algo em uma obra-prima culinária e também tornar o cardápio da sua família mais saudável. Quer saber mais? Então você deve ler este material.
Propriedades de silicone de grau alimentício resistente ao calor
Esteiras de silicone resistentes ao calor de qualidade permitem que você assar sua pastelaria favorita sem gordura em tudo. Devido à estrutura especial, este material não permite a colagem de alimentos queimados. Devido ao aquecimento uniforme da superfície do tapete, os produtos queimarão menos e o processo de cozimento se tornará muito mais uniforme. Devido à alta resistência à exposição térmica, a esteira de confeitaria de silicone é capaz de suportar aquecimento a 260 graus. A estrutura densa da superfície das esteiras de qualidade é projetada para mais de 2000 ciclos de cozimento. Agora vamos ver na prática como você pode usar um tapete de silicone antiaderente.
Aplicação prática e cuidados
Nós não começaremos com o cozimento em si, mas com o processo de preparar a massa. Você provavelmente conhece a imagem, quando a massa, apesar de constantemente ser derramada na superfície, onde é amassada, farinha, ainda gruda? Com a compra de um tapete de silicone, você vai esquecer para sempre, agora a farinha será necessária apenas para que a massa não grude nas suas mãos, e não grude na superfície do tapete. Alguns deles até têm uma marcação especial para rolar a massa, o que ajuda a fazer bolos para um bolo do mesmo tamanho. Um padrão muito interessante na parte inferior da panificação é a criação de tapetes de silicone texturizados para fornos. Eles são gravados sob a forma de várias fotos que são impressas em seu cozimento. Como usar um tapete de silicone ao cozinhar seus doces favoritos? É muito simples, colocamos em um palete limpo e seco, e já estamos colocando o que vamos assar em cima. Alguns ainda esfregam com um guardanapo levemente umedecido com óleo vegetal, mas não é necessário fazê-lo. Como mostra a prática, este revestimento não cola nem mesmo o açúcar muito queimado.
Dicas para cuidar e escolher um tapete
Depois que descobrimos por que um tapete de silicone é necessário, você pode prosseguir para o procedimento de cuidar dele. Se o forno com sua ajuda é simples, então é ainda mais fácil cuidar dele! Desde que nada adere ao tapete de cozimento de silicone, o cuidado geralmente reduz ao mínimo. É suficiente lavá-lo com água morna (se assado sem gordura), usando como detergente necessário para o seu desengorduramento. Isso acaba com todos os procedimentos de enfermagem, agora vamos passar para o mais interessante e necessário, ou seja, o que procurar ao comprá-lo.
- O mais importante é a escolha do fabricante! Não compre tapetes baratos, porque além de comprar um produto de qualidade questionável,
você ainda pode prejudicar sua saúde! - Para garantir que os produtos estejam bem assados, não escolha um tapete com espessura superior a 0,4-0,5 cm.
- Antes do primeiro uso com produtos recomenda-se "assar" o tapete no forno por pelo menos duas horas a uma temperatura de 240 graus.
Como você pode ver, os tapetes para panificação são a compra necessária, conveniente e prática para todos os amantes de bolos caseiros. Usá-lo para fazer obras-primas da massa será muito mais fácil!
Além de tapetes nas lojas é apresentada uma grande variedade de moldes de silicone para panificação.