A fritadeira facilita o processo de fritura em gordura vegetal. Além disso, pode cozinhar batatas, carne, aves, peixe e até vegetais e frutas. A escolha da fritadeira deve vir da capacidade da cesta e do volume de óleo vegetal.
Como escolher a fritadeira certa?
Para poder orientar, lembre-se que de 1,2 litros de manteiga e 1 kg de batatas virão 4 porções de batatas fritas.
A fritadeira mais pequena foi concebida para 0,5 kg de óleo e 0,3 kg de batatas. É melhor se a tigela para o óleo for removida. Com uma fritadeira, é mais conveniente trabalhar, embora seja mais caro. Além disso, a tigela removível em quase todos os modelos tem revestimento antiaderente. Dele você pode facilmente combinar o óleo, e você pode lavar o copo na máquina de lavar louça.
As tampas da taça podem estar com uma janela de visualização especial. Através da janela, você pode controlar o grau de disponibilidade pela cor do produto de torrefação.
Na parte inferior do copo, em muitos modelos, é apresentado o efeito do fundo frio, graças ao qual os produtos não queimam e o óleo pode ser usado por mais tempo.
Os modelos modernos estão equipados com um filtro para proteger o apartamento do cheiro. O filtro de metal às vezes tem que ser lavado. Existem modelos com filtro substituível na forma de cassetes de carvão. Existem também filtros para a limpeza do óleo, que deverão ser adquiridos separadamente (exceto as fritadeiras, equipadas com sistema de drenagem de óleo).
Preste atenção ao poder. Depende do tempo de aquecimento do óleo - quanto mais watts o modelo consome, menos tempo leva para aquecer.
Qual fritadeira devo escolher?
As fritadeiras são produzidas por empresas famosas como a Moulinex, a Tefal, a Braun, a Philips, a Kenwood, a Bosch, a Delongi e muitas outras. Os modelos dessas empresas atendem a todos os padrões de qualidade. Você pode escolher uma marca com base nas preferências pessoais, características e aparência.
Tipos de fritadeira
Existem modelos de móveis de cozinha tradicionais (desktop) e incorporados (por exemplo, o formato de "dominós"). Se você precisar de um modelo incorporado, prepare-se para um custo de fritadeira muito sólido.
Além de modelos de mesa e embutidos, há uma frigideira, que é feita de metal com revestimento antiaderente. Tem alças de plástico, e no interior é uma peneira de aço inoxidável. O coador não permite que os produtos entrem no óleo fervente. Graças à cobertura transparente, você pode monitorar a prontidão dos alimentos. A frigideira não é cara, mas os modelos elétricos são muito mais convenientes e prestigiados.