Estamos acostumados ao fato de que os carboidratos são equiparados aos venenos mais terríveis para o corpo humano. Parece que eles, carboidratos , são os culpados da obesidade da humanidade, e eles deveriam ser estritamente proibidos de usar. De fato, os alimentos com carboidratos podem ser "bons" e "ruins", e isso não depende em nada do fato de que (mais precisamente, quanto carboidrato) entra no alimento com carboidratos.
Carboidratos simples e complexos
Os alimentos podem ser divididos entre aqueles que contêm um conteúdo muito grande, grande, moderado e baixo teor de carboidratos. Ao mesmo tempo, alimentos da categoria "muito grande" podem ser ainda mais úteis do que um produto com baixo teor de carboidratos.
A principal coisa que você precisa ser guiado pela escolha de carboidratos é o índice glicêmico, ou seja, quanto o nível de açúcar no sangue aumenta após a ingestão de carboidratos. Se o IG (índice glicêmico) é alto, então esse produto contribui para o desenvolvimento de diabetes e obesidade, porque se transforma em açúcar muito rapidamente, o que faz com que o pâncreas produza uma grande quantidade de insulina.
Existem também alimentos ricos em carboidratos para perda de peso - estes são produtos que aumentam os níveis de açúcar no sangue muito lentamente, assim, ao contrário, normalizando a produção de insulina, e sendo, a prevenção do diabetes. Tais produtos contribuem para a perda de peso, porque eles dão saciedade por 4-6 horas.
Quais são os benefícios dos carboidratos?
O fato de que carboidratos são necessários para nós é claramente indicado nos princípios da nutrição equilibrada. Afinal, em nossa dieta, a participação dos carboidratos é a maior - 50%. São carboidratos - essa é a principal fonte de energia. Eles aceleram o metabolismo e também contribuem para a produção de serotonina - um hormônio da alegria. Sem carboidratos, as funções mentais serão enfraquecidas, porque o cérebro está acostumado a ser "carregado" com açúcar.
O alimento mais carboidrato
Para provar que até o alimento mais carboidrato pode ser útil, sugerimos que você analise a lista de produtos com um teor de carboidratos de 65 g por 100 g de peso:
- passas;
- datas;
- arroz;
- macarrão;
- trigo mourisco;
- mel;
- geléia;
- doces;
- marmelada;
- marshmallow;
- açúcar.
Claro, não vamos falar sobre os benefícios dos doces e do açúcar, mas negar que passas, tâmaras, mel sejam mais do que necessários para uma pessoa em algumas quantidades, apenas bobagens. Quanto marmelada e marshmallow - é bem conhecido doces dietéticos, que você pode se mimar mesmo em perder peso.
BEECH
Em carboidratos, também, você pode perder peso. Para fazer isso, você só precisa pegar produtos com base no baixo IG. No entanto, sentado em uma dieta de carboidratos, você pode em breve encontrar uma perda acentuada de massa muscular - com a falta de proteína na dieta é inevitável.
Então, você decide mudar para uma dieta de proteína (para não perder músculos preciosos). Neste caso, você terá mudanças bruscas de humor, depressão, falta de energia para o trabalho mental - todos esses são sinais de falta de carboidratos.
Os inconvenientes testados de ambos os métodos, eles preferem alimentos com proteínas de carboidratos para perda de peso. Tal sistema ainda tem seu próprio nome - BUCH (alternância proteína-carboidrato).
O princípio da dieta é muito simples:
- Dia 1, 2 - proteína máxima, carboidrato mínimo;
- dia 3 - carboidrato máximo, proteína mínima;
- O dia 4 é um dia equilibrado.
Nos dois primeiros dias você limita os carboidratos - uma fonte favorita de energia do nosso corpo. Portanto, ele está procurando outro lucro - gordura. No entanto, se a deficiência de carboidratos durar muito tempo, começaremos a "devorar" o tecido proteico do músculo, já que toda a gordura do corpo não ousa perder, pois é o melhor suprimento de energia para um "dia chuvoso". Portanto, você precisa adicionar carboidratos no terceiro dia. Então o dia é uma dieta equilibrada . Tudo isso pode ser repetido dentro de uma semana, ou duas, para atingir o peso desejado.