O sortimento nas lojas de eletrodomésticos é enorme e variado. Um consumidor inexperiente às vezes acha difícil entender as diferenças entre unidades de cozinha. Mas é necessário fazer a escolha certa. Vamos conhecê-lo, quais são as principais diferenças entre o fogão de indução (ou fogão) do elétrico e tentar descobrir qual é o melhor.
A diferença entre uma indução e um fogão elétrico
- A principal diferença está nos princípios da ação dessas placas. Se o primeiro eléctrico aquece e só então começa a aquecer a loiça, o sistema de funcionamento das unidades de indução é fundamentalmente diferente. Em tal placa, o princípio de indução eletromagnética é usado: a bobina localizada sob sua superfície de trabalho ativa as correntes magnéticas no próprio vaso. Devido a isso, a superfície da placa permanece fria e a comida dentro dos pratos esquenta muito rapidamente.
- No fogão elétrico, você pode usar qualquer tipo de louça, do alumínio ao esmalte. A mesma superfície de indução começará a funcionar apenas quando estiver em um prato especial, que possui propriedades magnéticas. Portanto, ao planejar a compra de um fogão de indução, não esqueça de incluir na lista de despesas um conjunto de pratos para ele (ou, opcionalmente, rótulos ferromagnéticos para panelas comuns e redes).
- Uma característica interessante do fogão de indução é que ele não funcionará até que você tenha instalado os pratos em sua superfície, e seu fundo deve cobrir a área do queimador em 70%. Além disso, o fogão não funciona se os pratos estiverem vazios ou se eles acidentalmente colocarem o garfo, digamos, um garfo. É muito conveniente e útil em termos de segurança, especialmente se você tiver crianças pequenas em casa.
- A velocidade de cozimento na superfície elétrica é muito menor que a indução. Isto é devido à tecnologia descrita acima: o queimador elétrico leva muito tempo para aquecer, a comida esquenta de forma irregular e pode queimar. Com um fogão de indução, você se livra desses problemas: correntes eletromagnéticas afetam o fundo dos pratos e os produtos quase diretamente, e o processo ocorre muitas vezes mais rápido.
- Ambos os tipos de placas operam a partir da rede elétrica, mas neste caso a indução consome 1,5 vezes menos energia, sendo mais econômica.
- Falando de placas de indução, é necessário notar suas deficiências. Se essa placa estiver localizada próxima a outros eletrodomésticos (forno, máquina de lavar roupa), isso pode ter um efeito negativo em seu trabalho. Há também uma opinião sobre o efeito negativo da indução magnética no corpo humano, embora não haja evidência direta disso.
Indução ou placa elétrica: qual é melhor?
Quanto mais modernos são os eletrodomésticos, mais vantagens ele tem sobre os modelos obsoletos. Em relação aos fogões de indução, isso é economia e segurança e conveniência no trabalho e seu design bonito. Obviamente, as "vantagens" da indução têm mais do que "desvantagens", embora as últimas também ocorram (altos custos, efeitos prejudiciais no equipamento). Ao escolher qual placa comprar, considere suas próprias necessidades e preferências. Compras bem sucedidas para você!