Para o corpo funcionou corretamente, sem quaisquer desvios, deve receber vitaminas e minerais contidos nos alimentos. Cada substância tem sua própria função direta, contribuindo para o funcionamento normal dos órgãos e sistemas internos.
Substâncias minerais em produtos alimentícios
Existem elementos micro e macro que são importantes para o corpo, e o segundo deve entrar mais no corpo.
Minerais úteis em produtos:
- Sódio . É necessário para a formação de suco gástrico, e também regula o trabalho dos rins. O sódio está envolvido no transporte de glicose. Taxa diária - 5 gramas, o que requer 10-15 gramas de sal.
- Fósforo Importante para o tecido ósseo, e ainda está envolvido na formação de enzimas necessárias para obter energia dos alimentos. A dose diária é de 1 a 1,5 g, é feita em farelo, sementes de abóbora e girassol, e até mesmo em amêndoas.
- Cálcio A base para a estrutura e restauração do tecido ósseo, e também é importante para o bom funcionamento do sistema nervoso. A norma diária é de 1-1,2 g, encontrada em queijo duro, papoula e gergelim, e também em laticínios.
- Magnésio É necessário para a formação de enzimas que assegurem a síntese de proteínas. O magnésio promove a vasodilatação. O dia precisa de 3-5 g Produtos contendo esta substância mineral: farelo, sementes de abóbora, nozes e trigo sarraceno .
- Potássio . Importante para o coração, vasos sanguíneos e sistema nervoso. O potássio regula o ritmo do coração e remove o excesso de fluido. A norma diária é de 1,2-3,5 g, no chá preto, damascos secos, feijão e couve-mar.
- Ferro Ele participa da formação da hemoglobina e também é necessário para a imunidade. O corpo deve receber 10-15 mg por dia. Há frutos do mar, fígado de porco, repolho do mar e trigo sarraceno.
- Zinco É necessário que os processos de oxidação-redução prossigam, e também promove a formação da insulina. Taxa diária - 10-15 mg. Existe em ostras, farelo, carne e nozes.