Graças à popularização de um estilo de vida saudável e dieta, os menus de muitas pessoas foram reabastecidos com produtos exóticos úteis. Uma delas é a semente do sábio espanhol ou chia branco. Tradicionalmente, eles são usados para alimentos no México, América Latina, são distribuídos no sudoeste dos Estados Unidos, mas nos últimos anos estão disponíveis na Europa.
Sementes de Chia - propriedades úteis e contra-indicações
O sábio espanhol foi usado ativamente por curandeiros de culturas antigas, especialmente os astecas. As folhas e caules da grama foram considerados impróprios para consumo ou para tratamento. Com a ajuda das raízes das plantas, os astecas lutaram com doenças inflamatórias do trato respiratório e câncer de pulmão (presumivelmente). A parte mais utilizada da chia branca são as sementes, os benefícios e danos desses grãos vêm sendo estudados desde o século XVI. Pesquisas modernas confirmam o valor deste produto como um suplemento biologicamente ativo para a dieta diária.
Sementes de Chia - propriedades úteis
As qualidades únicas dos grãos descritos são devidas à sua composição química. As sementes de sálvia espanhola contêm de 32 a 39% de gordura vegetal. Este indicador é 3-10 vezes maior que sua concentração em outros produtos. O óleo de semente de Chia é rico em ácidos graxos poliinsaturados, especialmente o Omega-3, cuja quantidade chega a 60-64%. Mesmo em peixes e algas marinhas, o volume dessa substância é muito menor. 100 g dos grãos examinados correspondem a quase 1 kg de salmão de acordo com o teor de ômega-3.
A fibra vegetal é mais um item da lista do que as sementes de chia são úteis. No segundo século. colheres do produto está presente 1/3 da taxa diária de consumo para um adulto. A fibra natural facilita o trabalho do sistema digestivo e a evacuação do conteúdo do intestino. Ele rapidamente apaga a fome e por muito tempo mantém uma sensação de saciedade, contribui para a normalização do metabolismo.
Existem outros ingredientes valiosos que estão incluídos nas sementes de chia, os benefícios das seguintes substâncias são comprovados por testes de laboratório:
- cálcio;
- antioxidantes;
- potássio;
- ferro;
- magnésio;
- proteína;
- vitaminas A, C e E;
- fósforo;
- quercetina;
- manganês;
- Ácidos cafeicos, clorogênicos;
- flavonol.
Devido à composição apresentada, as sementes de chia possuem propriedades únicas:
- diminuição do colesterol e açúcar no sangue;
- correção da pressão arterial;
- prevenção de aterosclerose ;
- diminuição no peso corporal;
- alívio da digestão e defecação;
- fortalecimento da imunidade;
- proteção de células do fígado;
- a prevenção de patologias oncológicas;
- reabastecimento de deficiência de vitaminas e minerais;
- alívio de anemia ;
- normalização do equilíbrio hormonal e de sal de água;
- desintoxicação do corpo ;
- melhoria do metabolismo;
- aumentar a resistência física;
- rejuvenescimento de células e outros.
Sementes de Chia - contra-indicações
Este produto produz efeitos pronunciados no corpo, por isso algumas pessoas não podem usá-lo. Sementes de chia não causam danos, exceto nos seguintes casos:
- hipotensão;
- tomar qualquer anticoagulante;
- diarréia;
- intoxicação alimentar;
- propensão ao inchaço e flatulência;
- câncer de próstata;
- alergia ao gergelim e mostarda;
- intolerância individual de qualquer componente de sementes de chia;
- gravidez;
- amamentação;
- uma ingestão paralela de drogas hipoglicemiantes;
- idade muito avançada.
Sementes de Chia - receitas
O uso de grãos de sálvia espanhola depende do propósito de sua aplicação. Antes de tomar sementes de chia, é importante se familiarizar com as propriedades químicas e contra-indicações do produto, seus efeitos colaterais. É aconselhável consultar um médico, especialmente se houver uma tendência a reações alérgicas a grãos de mostarda e sementes de gergelim.
Sementes de Chia para perda de peso
Uma característica da celulose, que faz parte do produto em questão, é a capacidade de absorver uma grande quantidade de umidade. Isso determina o efeito que as sementes de chia produzem, as propriedades do absorvente levam a um aumento significativo das fibras no volume. Eles enchem o estômago, e há uma longa sensação de saturação sem consumir calorias em excesso. Em paralelo, os grãos contêm todos os nutrientes necessários para fornecer energia ao corpo e não provocar a queima do tecido muscular.
A melhor maneira de tomar sementes de chia para perda de peso é usar o grão em sua forma pura (1-2 colheres de sopa por dia). Beba o produto com água limpa. Sementes podem ser adicionadas a qualquer prato, porque elas têm um sabor neutro e crunch agradavelmente, especialmente em muesli, papas e saladas. Vegetarianos e veganos usam o produto na forma moída para assar, o pó dos grãos do shuffle espanhol substitui perfeitamente os ovos.
Sementes de Chia da constipação
As fibras vegetativas nos meios descritos ajudam a facilitar a defecação e amolecem as massas fecais. As sementes de Chia para o intestino atuam como estimulantes do peristaltismo. Para prevenção e terapia de constipação regular, recomenda-se comer 1-2 colheres de sopa. colheres de sementes por dia, lavando-as com água. O consumo de líquido é importante aumentar para 1,5-2 litros por dia.
Receita para constipação severa
Ingredientes :
- sementes de chia - 10 g;
- água - 1 l;
- tâmaras secas - 6-7 peças.
Preparação, aplicação
- Deite os grãos com água e agite bem.
- Insistir significa 20 minutos.
- Beba todo o volume de líquido pela manhã.
- Repita o procedimento após 15 horas.
- À noite, coma as datas.
Sementes de Chia de diabetes mellitus
O produto em consideração ajuda a estabilizar a concentração de glicose e impede saltos nos níveis de açúcar no sangue. Sementes de Chia contra diabetes são eficazes apenas no tratamento complexo. Use-os em vez de agentes farmacológicos não pode.
Sementes de Chia - uso em diabetes:
- Existem 1-1.5 st. colheres por dia, lavando-se com um copo de água limpa.
- Acrescentar em pratos prontos.
- Use grãos moídos para assar.
- Misture com bebidas (sucos, smoothies, kissels e outros).
Sementes De Colesterol De Chia
Para normalizar a concentração de lipídios no corpo, você pode usar todas as opções acima para usar o produto. A sálvia chia contribui não apenas para diminuir o colesterol, mas também para a purificação dos vasos sanguíneos. Os grãos impedem o desenvolvimento de aterosclerose e resolvem placas nas paredes das artérias. Especialistas neste caso são aconselhados a usar sementes de chia como aditivo para alimentos básicos. As sementes devem ser moídas previamente e colocadas em 0,5-1 colher de chá em papas, saladas, sopas, iogurtes e outros pratos.
Sementes De Chia Contra O Câncer
A presença de antioxidantes nos grãos descritos presumivelmente ajuda a prevenir algumas doenças oncológicas. Os médicos recomendam que as mulheres tomem como prevenção chaya as sementes do câncer de mama. O ácido alfa-linoleico, contido no produto apresentado, protege as células de mutações e previne o crescimento do tumor.
Sementes de plantas chia com patologias oncológicas já em progresso não podem ser usadas como remédio. Grão de sábio espanhol é permitido apenas para:
- fortalecimento geral do corpo;
- reabastecimento do déficit de micro e macroelementos, vitaminas;
- suporte de imunidade;
- reabastecimento de energia;
- normalização do metabolismo.
Como comer sementes de chia?
Mesmo uma pessoa perfeitamente saudável é útil para enriquecer a dieta com o produto considerado. Qualquer um dos métodos acima, como o uso de sementes de chia, vai fazer, mas o efeito positivo máximo é alcançado quando são tomadas em forma pura com água. Para gourmets, é melhor adicionar grãos a assados e refeições prontas. Existem várias receitas interessantes e deliciosas sobre como preparar sementes de chia.
Pudim
Ingredientes :
- leite de coco - 1 copo;
- manga - 40 g;
- Grão de Chia - 0,25 xícara;
- mel - 0,5 colheres de sopa. colheres;
- amêndoas - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Agite o mel com leite de coco.
- Misture com sementes de chia.
- Coloque a massa na geladeira durante a noite.
- Corte a manga em pequenos cubos.
- Pique as amêndoas.
- Decore com pudim de nozes e mangas.
Smoothies
Ingredientes :
- qualquer bagas congeladas - 1 copo;
- água - 0,5 xícara;
- suco de romã - 0,5 xícara;
- sementes de sálvia espanhola (chia) - 0,5 colheres de sopa. colheres;
- mel, açúcar - a gosto.
Preparação
- Misture todos os ingredientes com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicione o mel e o açúcar, se desejar.
- Decore smoothies com sementes de chia inteiras.