Em nossas latitudes, as batatas são chamadas de segundo pão, já que estão presentes na dieta quase todos os dias. É preparado separadamente ou adicionado a outros pratos, sopas, salgadinhos, usado como recheio de tortas e vareniki.
No entanto, os nutricionistas classificam as batatas como pratos pouco úteis para aqueles que querem se livrar do excesso de peso. Na descrição de muitas dietas, está escrito que você pode consumir qualquer verduras, exceto batatas. E se os nutricionistas nem sequer respeitarem as batatas cozidas, então o que você pode dizer sobre as batatas fritas, que têm um teor calórico ainda maior?
Benefícios e danos das batatas fritas
A principal vantagem das batatas fritas é que é fácil de preparar e um prato saudável. Tratar os convidados inesperados com algo delicioso é bastante simples - você pode fritar as batatas e colocar salmouras em casa. Será satisfatório, rápido e barato.
Entre as propriedades úteis de batata assada é a sua composição, a sua saturação com vitaminas e minerais: caroteno, vitamina C, D e membros do grupo de vitamina B, fósforo, cálcio, magnésio, bromo, zinco, ferro. Mas o mais valioso é o potássio, que é encontrado em grandes quantidades nas batatas. Você pode obter uma dose diária de potássio se comer meio quilo de batatas. Este mineral é responsável pelo pleno funcionamento do sistema cardiovascular, mantém o balanço hídrico, alivia o inchaço e neutraliza os resíduos ácidos.
Além disso, a batata contém pectina, ácidos e fibras úteis, o que melhora a digestão e ajuda a limpar o corpo. 2% da massa de batatas é uma proteína, que consiste em importantes aminoácidos para o corpo.
Para entender o que é prejudicial batatas fritas, devemos avaliar outra substância que está em sua composição. É sobre amido. É responsável por 15 a 20% do peso das batatas. E, nas primeiras variedades deste amido vegetal é menor do que no posterior.
O amido possui muitas propriedades benéficas ao organismo: participa na defesa imunitária do corpo e na produção de ácidos orgânicos, ajuda na luta contra processos inflamatórios e micróbios patogénicos, retira o excesso de água do corpo, transporta uma grande carga de energia. Com o consumo moderado de batatas, sua composição afetará a saúde do corpo apenas positivamente.
No entanto, juntamente com as propriedades positivas do amido de batata tem um grande menos: leva ao acúmulo de energia não gasta na forma de depósitos de gordura.
Quantas quilocalorias estão em batatas fritas?
A questão é, quantas calorias em batatas fritas, excita muitas pessoas não em vão. Afinal, mesmo às escondidas, pode-se supor que a combinação de uma grande quantidade de amido e óleo vegetal levará a valores elevados para o conteúdo calórico do produto.
Batatas cruas têm um teor calórico médio: cerca de 80 unidades. Com a fervura e cozimento do vegetal, este valor varia ligeiramente.
Naturalmente, esse número de calorias afetará negativamente a figura. Portanto, com um enorme desejo de comer batatas fritas, vale a pena fazer antes do almoço, quando o corpo está pronto para um trabalho de pleno direito e pode obter as calorias consumidas, e não colocá-las de lado.