Se você adora pizza e, muitas vezes, cozinhá-lo, então você não pode fazer sem utensílios de cozinha separados projetados especificamente para fazer este delicioso prato italiano. Inclui quadros, bandejas e facas. Vai atender você e pás para pizza. Vamos descobrir o que são e como são
.Variedades de pás para pizza
Primeiro de tudo, é necessário entender a diferença entre essas lâminas. E variam em propósito, estrutura, material de fabricação, tamanho e, claro, preço. Vamos considerar cada um desses critérios em mais detalhes:
- Objetivo O processo de cozinhar pizza, como você sabe, é dividido em várias etapas importantes. Esta é amassando a massa , rolando-a, preparando o recheio, assando e servindo a mesa. A lâmina é útil para o cozinheiro durante o carregamento e descarregamento de pizza no forno, bem como para girar o produto dentro dele, e isso deve ser ferramentas diferentes. Assim, a pá de carregamento, por via de regra, tem bordas lisas sem lados e uma forma arredondada. Ao mesmo tempo, uma pá projetada para tirar (descarregar) uma pizza pronta, na maioria das vezes alongada e com uma borda alta. Quanto à pá rotativa, são redondas ou ovais e não têm lados. Tal ferramenta é necessária para que a pizza não queime: ela deve ser periodicamente girada dentro do forno. Não se esqueça das pequenas pás de pizza. Eles têm uma forma triangular, graças à qual você pode facilmente transferir um pedaço de prato para o seu prato.
- Estrutura . A estrutura desse inventário de cozinha também pode ser diferente. A pá para pizza pode ser toda ou treliça. O primeiro é muito conveniente para escavar a pizza acabada, e a segunda opção, ao contrário, é adequada para o plantio do produto no forno, e é por isso. Através de toda a superfície da lâmina de treliça existem orifícios através dos quais é fácil sacudir o excesso de farinha aderida ao fundo do bolo. Isso tornará a massa mais saborosa, enquanto o forno permanecerá limpo. Também há outra variedade interessante - pás de pizza segmentadas. Eles são ótimos para descarregar a pizza do forno e imediatamente cortá-la em pedaços. A pá segmentar tem uma alça mais longa que o normal.
- Material Nesta categoria, distinguimos alumínio, aço inoxidável, plástico e madeira. Se esta for uma pá profissional, então, provavelmente, ela será feita de alumínio ou uma liga de metais leves. As principais características da lâmina de aço inoxidável são qualidades anticorrosivas e baixo coeficiente de atrito. Quanto à pá de madeira para pizza, é importante propriedades bactericidas e facilidade, mas não será flexível. O plástico é uma opção de orçamento para este utensílio de cozinha e não se aplica a ferramentas profissionais.
- O tamanho é importante mesmo quando se escolhe uma pá de pizza. Qualquer pizza jolo sabe que este prato tem três tamanhos padrão - 20 cm, 30 e 45. Na prática, isso significa que você, como profissional, precisará de três lâminas de diferentes diâmetros. Preste também atenção ao comprimento do cabo (curto, longo ou dobrável).
- E, finalmente, um critério tão importante de escolha, como um fabricante . Até o momento, o mercado de pás de pizza é representado por marcas como "GL. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Aliado "," Pentole Agnelli "e outros. Eles têm linhas de produtos em várias categorias de preços.
Uma pá para pizza pode ser um bom presente para uma pessoa que é apaixonada por culinária e quer experimentar a si mesma como uma pizza caseira. Apresentá-lo com um bom modelo profissional, como uma pá de pizza rotativa de alumínio ou um produto de qualidade do tamanho certo feito de madeira, e prepare-se para comer uma deliciosa pizza feita por todas as regras.