No mundo moderno, tornou-se moda ser bonita e saudável: abandonar o álcool e fumar, dar tempo aos esportes, comer corretamente. Nutricionistas e treinadores de fitness estão se tornando profissões populares. Há também novos especialistas no campo da nutrição saudável, incluindo um nutricionista - quem é?
Quem é um nutricionista?
O especialista em nutrição é especialista em jovens e desenvolve ciência da nutrição nutricional (do latim nutricium - nutrição), que lida com tudo que está relacionado com a comida. Especialistas neste campo consideram:
- componentes, elementos e substâncias contidos nos alimentos;
- formas de preparação de vários produtos;
- hora da refeição;
- o efeito de certos ingredientes no corpo humano;
- formas de prevenir doenças causadas pelo consumo de certos alimentos.
Nutricionista e nutricionista - a diferença
O significado e a importância da crítica nutricional são criticados por muitos, especialmente os nutricionistas mais "experientes" nessa questão. Muitos confundem essas duas profissões, embora sejam completamente de áreas diferentes: a primeira diz respeito à ciência e a segunda à medicina. Nutricionista e nutricionista estão engajados em nutrição, mas fundamentalmente diferentes uns dos outros no seguinte:
- A dietologia estuda a organização da nutrição adequada. Especialistas desta área selecionam a dieta correta e equilibrada para cada indivíduo.
- Um nutricionista é um especialista que examina o efeito da comida no corpo como um todo. Ele analisa a distribuição correta de substâncias durante as refeições, encontra elementos nocivos que estão presentes em alimentos à primeira vista seguros.
O que faz o nutricionista?
De um modo geral, um nutricionista é um médico, ou melhor, um especialista que estuda o que as pessoas comem e como. Ele sabe tudo sobre a composição dos produtos (mesmo ocultos), sua interação uns com os outros, os efeitos benéficos e prejudiciais à saúde. A atividade do especialista é realizada em várias direções:
- alimento como fator natural, produção e consumo;
- processos metabólicos do corpo, metabolismo , o efeito de componentes no trabalho de órgãos e sistemas;
- efeitos preventivos e curativos no corpo humano através dos alimentos.
Nutricionista Dietista
Recentemente, a profissão nutricional é muito popular. Aplicar conhecimento possível na prática, trabalhando no campo da nutrição adequada. Um especialista nessas questões ajudará aqueles que quiserem ajustar sua nutrição e conseguir uma melhor assimilação de substâncias necessárias para o corpo. O médico leva em consideração o estado de saúde do paciente e tem um efeito benéfico sobre ele, alterando a dieta habitual. Para fazer isso, o menu contém ou exclui produtos contendo substâncias ausentes. A correção da nutrição pode economizar peso e curar doenças:
- fígado
- rim;
- trato gastrointestinal;
- articulações;
- tegumento da pele;
- diabetes mellitus, e assim por diante.
Nutricionista Esportiva
Outra área de trabalho é a nutrição esportiva. Especialistas neste campo desenvolvem sistemas alimentares para diferentes esportes e alcançam resultados diferentes: reduzir ou aumentar o peso, ganhar massa muscular e "secar" o corpo. Nutricionista de fitness ajudará a escolher o tipo necessário de nutrição e a identificar erros na dieta existente. Ele também lida com questões como:
- manter um diário alimentar;
- determinação da ingestão calórica diária, gasto energético;
- uso em esportes de aditivos biologicamente ativos;
- formação de hábitos alimentares saudáveis.
Como se tornar um nutricionista?
Numa época em que a profissão é mais requisitada do que nunca, muitas pessoas estão interessadas na questão: onde estudam como nutricionista? A educação está disponível em qualquer país desenvolvido. Você pode obter um diploma de um especialista em nutrição em universidades estrangeiras de prestígio como:
- Universidade Britânica de Surrey, que oferece o curso "Medicina Nutricional". Examina a influência da nutrição na saúde e estilo de vida de uma pessoa.
- Universidade Americana Kaplan. Aqui, assuntos de perfil são ensinados, os princípios e farmacologia da nutrição, as necessidades do organismo são estudadas. Posteriormente, você pode trabalhar em todas as áreas da saúde.
- A Universidade de Adelaide, na Austrália. O programa de três anos oferece um conhecimento teórico brilhante e prática séria. Das características - o curso de inovação de embalagens de moda na indústria de alimentos.
O diploma do especialista abre as portas para as áreas de dietologia clínica, gestão de nutrição, pesquisa e consultoria, saúde pública. Estas são instituições como:
- hospitais e clínicas;
- Centros SPA;
- escolas;
- sanatórios;
- fintes-centros.
Nutrição - livros
Sobre a nutrição adequada e seus efeitos na saúde, muitos livros foram escritos. Se a nutritologia não é o objetivo, mas quer saber mais sobre isso, para o desenvolvimento geral, você pode se familiarizar com as seguintes publicações:
- " Nutriologia geral" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich OO. - Um guia para uma nutrição adequada.
- "Fundamentos da ciência nutricional" , 2010-2011. PV Druzhinin, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - uma das coleções mais completas, composta por vários livros.
- "A Ciência da Nutrição" , 1968. Petrovsky KS. - edição soviética, respondendo a perguntas sobre a ingestão racional de alimentos.
- "Vitaminas curandeiros" , 2005. Klaus Oberbayl - sobre os benefícios das vitaminas e outros elementos.
Aqueles que desejam manter sua saúde e boa forma por muitos anos, o conhecimento dos fundamentos de uma dieta correta e equilibrada será muito útil. Entendimento, nutriologista - quem é e como vai ajudar neste caso difícil, você pode recorrer a especialistas para aconselhamento. E você pode estudar independentemente vários livros úteis e revisar sua dieta para ajustá-lo.