Inventou um grande número de atributos que facilitam a vida de cozinheiros e cozinheiros, tornando o processo de cozimento divertido e agradável. Um martelo para bater carne, apenas se refere a tais ferramentas. Isso ajuda a trazer a carne para o mesmo estado, quando ela fica muito macia, suculenta e saborosa. Mas entre a grande variedade apresentada nas prateleiras, é muito difícil decidir. Para que seus olhos não fujam, nós lhe diremos como escolher o martelo certo para a carne e o que você deve prestar atenção ao comprá-lo.
Tipos de martelos para costeletas de carne
1. Martelo de madeira para bater carne. Com base na experiência de um grande número de donas de casa, pode-se dizer que tal martelo nem sempre é adequado para o processamento de carne. Um martelo de madeira é geralmente muito leve, e isso é exatamente o oposto do que a carne precisa. Afinal, nós somos, apenas queremos repulsa, e não "pat". E é essa facilidade que nos força a aplicar uma força considerável para desencorajar a peça desejada. Além disso, apesar da compatibilidade ambiental do material, a umidade afeta negativamente a árvore, que se torna um foco de bactérias patogênicas.
2. Costeleta de carne em aço inoxidável. Aqui, por via de regra, só o elogio se escuta. E não é necessário comprar um martelo dorogo de uma firma bem conhecida, a velha soviética, que já recebeu de avós, também será perfeita. As vantagens deste martelo serão:
- peso - um martelo pesado mais fácil e rápido para obter a carne para a espessura desejada. E com um tal martelo você será capaz de repelir tal fatia de bife , que
frito em apenas 3 minutos; - dentes de metal. Pode haver várias variações. De um lado, o martelo é liso, o outro tem dentes, ou de ambos os lados do dente, mas de tamanhos diferentes. Embora seja geralmente assumido que o lado liso não será capaz de bater bem, é uma questão de gosto, como eles dizem. Mas definitivamente, tendo um malleus com dentículos, você coloca menos esforço no processo de bater. Os dentes são capazes de lidar bem com as veias, tornando-as mais macias.
3. Um machado de martelo para carne é uma espécie de 2-em-1. Por um lado, o martelo, com ou sem dentes, e, por outro, um pequeno machado puro, que pode ser útil a qualquer momento quando se trabalha com carne.
Agora você conhece as sutilezas e truques básicos que as amantes perceberam e, certamente, quando você chegar à loja, saberá o que precisa. Uma pequena dica no final, verifique o produto para a força, de modo que não saia de modo que durante o cozimento um dos componentes desta ferramenta não voasse para o lado.