O feijão branco que é habitual para nós, que quase todo mundo pode crescer sem problemas no quintal ou mesmo no peitoril da janela, acaba por ter raízes no exterior. A cultura estrangeira chegou à Europa a partir da Índia colonizada e do continente sul-americano, mas foi muito bem estabelecida em um clima ocidental frio. Por causa de sua despretensão, alta qualidade de alimentos, longo armazenamento, os grãos começaram a ser cultivados em quase toda parte. E hoje é fácil encontrar à venda, como parte de muitas dietas, na lista de produtos de uma grande variedade de pratos. Por suas qualidades nutricionais valiosas e baixo teor calórico, os grãos brancos também foram reconhecidos pelos nutricionistas. Agora é um dos componentes obrigatórios de uma dieta saudável.
Teor calórico de feijão branco
Na forma crua, feijão, ao contrário de ervilhas, gosto sem importância, tão fresco que não come. Este produto é facilmente culinário, na maioria das vezes pode ser conservado, cozido ou estufado, e servido como um enfeite separado ou como parte de pratos mais complexos. Embora se previamente estes feijões estivessem secos, então devem ser embebidos na água por pelo menos doze horas antes de cozinhar.
O conteúdo calórico de feijão branco cozido é de 102 kcal por cem gramas, tem muita proteína, muito pouca gordura, mas muito alto teor de compostos de carboidratos - mais de 40% da massa total. Embora ao mesmo tempo seja considerado muito útil por causa de uma abundância de vitaminas e microcélulas em sua estrutura. O teor calórico de feijão branco enlatado é ligeiramente menor - 99 kcal por cem gramas, mas a diferença com o produto fervido não é tão grande.
De acordo com especialistas, para reduzir o peso e emagrecer feijão branco - o produto é indispensável. Ela rapidamente cria uma sensação de saciedade, suprimindo a fome por um longo tempo. Mas muito para se envolver também não é, lembrando a grande quantidade de carboidratos em sua composição.