O tópico da comida sempre é relevante, desde que a comida sã de crianças é uma garantia da saúde geral, atividade de um bom humor do bebê. Os hábitos nutricionais são formados na infância, portanto, é extremamente importante formular e inocular normas de nutrição saudável para as crianças da família desde o início da familiarização com a alimentação de adultos. As crianças começam cedo a mostrar interesse em comida para adultos, então o que os pais comem dependerá de como a instrução da criança para a mesa de adulto começa. Naturalmente, é melhor se for a comida correta e saudável, e não gastronomia e fast food.
As regras da alimentação saudável para crianças consistem em muitos princípios básicos, os básicos dos quais são simples:
- sopas sem caldos e batatas fritas;
- comida simples é preferível a pratos multicomponentes pesados;
- métodos de cozimento - cozinhar, assar, cozinhar a vapor;
- ausência de um grande número de produtos de panificação na mesa;
- minimizar o uso de açúcar;
- Exclusão de alimentos prejudiciais, como confeitaria, refrigerantes, salgadinhos e outros alimentos, cheios de corantes e conservantes.
A chave para o sucesso na definição dos hábitos de alimentação saudável para crianças em idade pré-escolar é que esses princípios devem ser os mesmos para todos os membros da família, mas geralmente é aí que surgem as dificuldades. Se os pais da criança reorganizam de maneira relativamente fácil a sua dieta em favor dos princípios de correção, então os avós, criados com base em outros hábitos alimentares, muitas vezes criam contradições. Assim, a criança recebe o que é mais fácil de alimentar - uma costeleta frita ou salsicha em vez de um pedaço de óleo assado sem carne ou almôndegas . Produtos necessários e úteis para crianças são substituídos por "guloseimas" desnecessárias, o que leva ao fato de que depois de um tempo a criança recusa a comida normal em favor do prejudicial.
Pirâmide de comida saudável para crianças
A fim de formar adequadamente uma dieta e incluir nele um máximo de comida útil para as crianças, você pode aproveitar a pirâmide de alimentos saudáveis. Seu princípio é a correlação do estilo de vida, atividade e idade de uma pessoa com a quantidade de consumo de uma determinada refeição. A pirâmide em si existe em duas versões, antiga e atualizada. Desde que as pessoas começaram a gastar significativamente menos calorias do que com alimentos, as antigas regras de nutrição estão desatualizadas, é melhor focar na versão atualizada. Tal pirâmide consiste de segmentos em forma de cunha de cores diferentes, cada um dos quais implica um grupo de produtos. Os segmentos mais amplos incluem os produtos mais úteis para crianças, os mais estreitos são aqueles produtos que também são necessários, mas não devem ser a base da dieta.
Assim, a pirâmide alimentar consiste nos seguintes grupos de cores:
- A cor laranja é cereais. Este grupo de alimentos ricos em carboidratos, vitaminas, fibras e baixo teor de gordura. Isso inclui cereais, pão, macarrão.
- A cor verde é legumes. Esta é uma fonte inestimável de nutrientes que são melhor preservados se cozidos em forma crua ou com um mínimo de tratamento térmico. Especialmente é necessário apoiar-se em verduras de cores verdes e laranja-escuras.
- A cor vermelha é frutas e bagas. Frutas inteiras são preferíveis a purê de batatas fatiadas e sucos.
- Cor amarela - gorduras, ocupa um pequeno segmento. E a quantidade principal de gordura é recomendada para receber de alimentos vegetais.
- A cor azul é produtos lácteos. Além de leite, isso inclui produtos de ácido lático, queijo cottage , queijos.
- A cor violeta combina leguminosas, ovos, peixe e carne - alimentos com alto teor de proteína e aminoácidos essenciais.