A vitamina B3, ou ácido nicotínico, é uma vitamina incrivelmente importante para o corpo humano, que protege o coração, reduzindo o nível de colesterol "ruim" e, ao mesmo tempo, elevando o nível de colesterol "bom". Não pense que você pode dar um efeito mágico semelhante ao fumo: o ácido nicotínico é uma vitamina e a nicotina é um veneno! Produtos contendo vitaminas do grupo B são geralmente ricos em ácido nicotínico. No entanto, existe uma lista separada de produtos contendo vitamina B3 em quantidades máximas.
Vitamina B3 em alimentos
A vitamina B3 em certa quantidade está contida em quase todos os produtos onde estão presentes as vitaminas B. Lembre-se que os alimentos ricos em vitaminas do complexo B incluem rins, fígado, carne animal, carne de aves, peixe e produtos lácteos. O ácido nicotínico nestes alimentos também é abundante, especialmente no fígado, no atum e na carne de peru.
Para o deleite dos vegetarianos e vegans, vale a pena notar que os produtos que contêm vitamina B não são necessariamente de origem animal. Assim, por exemplo, a fonte vegetal usual desta vitamina pode ser sementes e amendoins comuns de girassol (de preferência não cozidos demais, mas apenas secos em uma panela). A vitamina B nos alimentos é melhor consumida diariamente em pequenas porções.
Além disso, em qualquer produto que a vitamina B3 não fosse, não se deve esquecer que é uma parte das proteínas naturais de origem vegetal, que são representadas por um grupo de leguminosas (feijão, soja, lentilhas, etc.) e, é claro, cogumelos.
Respondendo a pergunta sobre os alimentos em que as vitaminas B estão em quantidade suficiente, é impossível não mencionar os cereais não refinados. Opção ideal - trigo germinado. No entanto, se você não quer perder tempo criando este produto dietético, apenas uma porção de trigo mourisco ou qualquer cereal de cereal não granulado -
Falta de vitamina B3
Se o corpo não tiver essa substância, os seguintes sintomas são possíveis:
- doenças do tracto gastrointestinal e diarreia;
- rachaduras na cavidade oral;
- dano à pele, transformando-se em dermatite;
- distúrbios do sistema nervoso.
Se houver violações em seu corpo devido à falta de vitaminas B, a levedura de cerveja será a melhor opção como aditivo para os alimentos.