Quem não gosta de uvas - essas deliciosas frutas suculentas, que você pode se deliciar no outono. E você sabe que esta é a única planta para a qual toda uma ciência é dedicada - ampelografia, e com a ajuda desta baga muitas doenças podem ser curadas? Naturalmente, os benefícios das uvas são ótimos, mas podem causar danos em alguns casos. Vamos falar sobre seus benefícios e contra-indicações neste artigo.
Composição da uva
As propriedades curativas das uvas são causadas pela composição mais rica, devido à qual ela pode ser chamada de um verdadeiro depósito de substâncias úteis.
O valor nutricional desta baga é determinado pelo teor de açúcares - glicose, sacarose e frutose. No processo de digestão, esses açúcares entram imediatamente no sangue, quase sem sofrer alterações, o que é muito importante para a saúde.
As uvas contêm ácidos orgânicos (málico, tartárico, cítrico, âmbar, etc.), que são conhecidos por serem importantes para o processo de digestão e assimilação dos alimentos.
Ele contém absolutamente todos os minerais e oligoelementos necessários para o homem - potássio, magnésio, manganês, cobalto, silício, boro, etc. Além disso, nas uvas, há muitas vitaminas: A, vitaminas B, C, H, K, R.
Substâncias vegetais muito úteis são pectinas, os aminoácidos mais importantes (lisina, leucina, arginina, cistina, glicina, etc.), óleos sólidos, taninos, lecitina, flobbafenhas, vanilina são todos os ingredientes de bagas de uva e suas sementes.
As propriedades curativas das uvas
De acordo com o efeito curativo, que processa as uvas no corpo humano, esta fruteira não tem igual.
Listamos apenas algumas das principais propriedades úteis das uvas e seus efeitos benéficos no corpo:
- a capacidade de fortalecer as defesas do corpo;
- uma diminuição na probabilidade de câncer;
- fortalecimento do sistema cardiovascular, melhorando a composição do sangue;
- abaixando o colesterol;
- a capacidade de normalizar a pressão arterial;
- normalização da digestão e metabolismo;
- efeito sedativo no sistema nervoso;
- prevenção de deficiência visual na idade adulta;
- prevenção de pedras nos rins ;
- a capacidade de retardar o processo de envelhecimento;
- propriedades expectorantes;
- propriedades anti-sépticas, etc.
Todas estas propriedades úteis aplicam-se a uvas brancas (verdes) e vermelhas (pretas). No entanto, acredita-se que as variedades de uvas escuras são ainda mais valiosas e úteis, uma vez que a concentração de antioxidantes e substâncias biologicamente ativas nos mesmos é maior. Além disso, as uvas vermelhas têm efeitos antibacterianos e antivirais mais pronunciados.
Como corretamente usar uvas?
As uvas são um prato separado e não devem ser consumidas com outros alimentos. O maior benefício para o corpo trará, se você comê-lo entre as refeições básicas (por uma hora - uma vez e meia antes e depois de comer). Além disso, tanto as frutas em si, quanto o suco, o vinho e outros produtos deles devem ser consumidos com moderação.
Para preservar o esmalte dos dentes dos efeitos dos ácidos e açúcares, recomenda-se escovar os dentes depois de comer uvas.
Contra-indicações para o uso de uvas
Como já foi observado, apesar dos benefícios das uvas, ele também tem contra-indicações. O uso desta fruta pode ter efeitos prejudiciais nas seguintes
- com diabetes mellitus;
- com úlcera do estômago e duodeno,
- em uma desordem de intestino (devido a um efeito laxativo);
- por violações do metabolismo de potássio;
- com insuficiência renal ;
- durante a gravidez e durante a lactação (afeta negativamente a produção de leite);
- com obesidade;
- com uma forma aguda de tuberculose.