Cada dona de casa deve ter pelo menos duas tábuas de corte de madeira na cozinha, como carne, peixe e frutas são completamente incompatíveis, e eles precisam ser cortados em dosches separados. Bem, o número máximo de tais itens não é limitado, o principal é que eles são convenientes para armazenar.
Quais tábuas de corte são melhores - de madeira ou de plástico?
Embora as tábuas de corte de madeira sejam consideradas menos higiênicas que as de plástico , elas são mais convenientes de usar. Os produtos neles não escorregam, como acontece com plástico ou vidro, e isso reduz a probabilidade de ferir seus dedos com uma faca afiada.
Além disso, as facas na superfície de madeira não são maçantes, o que não pode ser dito sobre o vidro. As tábuas de madeira são resistentes a impactos, são adequadas mesmo para cortar carne com machadinha de cozinha. Então eles têm mais vantagens que outras espécies.
Qual forma devo escolher?
A escolha da forma - redonda, retangular, figurada, depende mais do desejo da anfitriã de tê-la em estoque. Mas percebe-se que as placas de formato retangular são mais convenientes e práticas, de modo que ainda devem preferi-las. Vamos descobrir o que são os dachshunds para a cozinha.
O tabuleiro mais simples é um retângulo. É melhor se for feito de madeira maciça - carvalho, acácia, faia, pois a madeira macia tem vida curta e está sujeita a deformação.
É conveniente quando o remendo no contorno tem um sulco raso, que serve não apenas como um elemento decorativo, mas também serve como um tanque de coleta para líquido que flui ao cortar produtos suculentos (laranjas, pepinos em conserva).
A dosochka redonda também é bastante confortável se se referir a tábuas de corte de madeira de tamanhos grandes, uma vez que uma pequena não será muito conveniente. Mas se for grande, então será muito confortável trabalhar com ele. Não é à toa que chefs famosos usam exatamente isso.
E se o dosochka redondo também for grosso bastante - até 5 cm, então pode cortar-se seguramente com uma faca grande e cortar os ossos com um machado , sem preocupar-se da integridade do dosochki.
É muito conveniente ter uma placa de corte de madeira para o rosto, que pode ser redonda ou retangular. Dentro ou no fundo deste dosochka há uma amostra semicircular especial, na qual é conveniente colocar a borda da placa e ao cortar legumes, é simplesmente carregar os produtos excedentes nela. E se esta pequena vara ainda tiver pequenas saliências-pernas, isso torna ainda mais conveniente a operação.
Além das placas habituais à venda, você pode encontrar um dosochku de madeira tridimensional, dentro do qual há uma pequena caixa. Na superfície frontal de tal equipamento de cozinha será um entalhe redondo, onde os vegetais são despejados após o corte, ao entrar no recipiente. Esta opção é muito conveniente, especialmente se houver a necessidade de cortar uma grande quantidade do produto.
O mais popular em nossas cozinhas foram tábuas de corte de madeira com um padrão. Foi aplicado pela queima em madeira ou condições industriais com tintas e depois coberto com verniz. Estes dosochki decoram simultaneamente o interior, enquanto têm uma superfície de trabalho nas costas.
Muitas vezes você pode obter uma placa de corte decorativa na forma de um peixe, uma maçã ou qualquer outro objeto como um presente. Tal produto pode ser usado para cortar algo pequeno, uma vez que uma pequena área de trabalho não permite trabalhar com um balanço.
Para os amantes de pizza, uma tábua redonda com segmentos planejados é adequada, o que é conveniente para dividir igualmente a pizza em partes iguais. Às vezes, uma faca redonda especial vem com esta prancha.
É desejável que o corte de pão seja realizado em um especialmente designado para esta placa. Para tais objetivos na venda há uma treliça de vala com um fundo duplo onde as migalhas despertam, que depois conveniente limpar.
