O ralador de legumes foi inventado há muito tempo atrás - no século 16 na França. Desde então, este instrumento tornou-se um participante invariável na ação culinária em todas as cozinhas. E, apesar do fato de que os fabricantes modernos de eletrodomésticos modernos tentam facilitar ao máximo o trabalho dos cozinheiros, oferecendo colheitadeiras complexas, retalhadoras mecânicas e elétricas, até cortadores de legumes eletrônicos, o ralador mais comum está na cozinha de todas as amigas.
Como escolher um ralador para legumes?
Embora o ralador para legumes pareça ser uma ferramenta muito simples, vários problemas podem surgir se você escolher uma ferramenta de baixa qualidade. Do ralador depende muito da qualidade dos pratos cozidos e do processo de cozimento. Em que prestar atenção, escolhendo uma ferramenta segura e de alta qualidade.
Critérios para escolher o melhor ralador para legumes:
- Material de fabricação . Raladores podem ser feitos de metal, cerâmica, plástico ou madeira. A opção mais comum foi e continua a ser um ralador feito de aço inoxidável ou estanho para alimentos com revestimento de estanho. Mas nos últimos anos, as colheres de cerâmica estão ganhando popularidade. No entanto, eles não atendem aos requisitos de segurança, porque, em primeiro lugar, a tinta brilhante deles cai em comida, e em segundo lugar, os produtores sem escrúpulos podem fazer esses raladores de plástico não-alimentar.
- Forma Ralador para vegetais pode ser multifuncional ou especial, projetado para um tipo específico de produto (corte de anéis de cebola ou cenouras em coreano). Tais flutuadores especiais são geralmente planos, enquanto os universais são piramidais com várias superfícies de trabalho para a possibilidade de moer legumes de diferentes maneiras e em diferentes tamanhos. A largura ideal de cada face em tal ralador é de até 10 cm, eles devem ter dentículos de tamanhos diferentes, bem como trituradores largos.
- A forma da alça . Para segurar confortavelmente o ralador nas mãos, os modelos modernos são equipados com alças emborrachadas confortáveis ou suportes de plástico. Preste atenção ao fato de que a alça deve ser fixada em pequenos parafusos, mas não na cola.
Raladores de vegetais modernos
Hoje, na cozinha, você pode encontrar não apenas uma pirâmide de metal comum, mas também muitas outras ferramentas muito interessantes e úteis para o processamento de vegetais.
Por exemplo, um conjunto de legumes para legumes com um suporte seguro e um recipiente de plástico, onde os vegetais fatiados cairão. Agora eles não serão espalhados em direções diferentes, e graças ao portador você não machucará suas mãos. No recipiente a partir de baixo são fornecidas pernas de borracha, que impedem que ele deslize sobre a superfície.
Bocais substituíveis permitem que você corte legumes em cubos de vários tamanhos, bem como fatias finas, palha ou aparas. Várias formas padronizadas para dar seus vegetais ajudará bicos figurados no ralador.
Outro tipo conveniente de ralador para uma cenoura coreana e uma bela mesa é um ralador em espiral para legumes. Transforma os vegetais em espirais ou espaguete, de modo que decorar a mesa festiva será um prazer completo.
Regras para o cuidado do ralador artesanal
Geralmente esta ferramenta é completamente despretensiosa no cuidado e não requer atenção especial. E, no entanto, se usado de maneira inadequada, suas partes metálicas podem ficar cobertas de ferrugem, que entrará na comida e prejudicará a saúde.
Para o seu ralador longo e sem danos para a saúde serviu você, você precisa seguir um conselho simples:
- Não lave em água a ferver para evitar danificar o revestimento;
- Não use escovas duras durante a lavagem;
- não use detergentes abrasivos;
- Não os guarde perto de objetos suscetíveis à corrosão;
- seque depois de cada lavagem.