- Endereço: Klosterhof, 6390 Engelberg, Suíça
- Telefone: +41 041 638 08 88
- Website: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-mail: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Horário de funcionamento: 9: 00-18: 30 durante a semana, 9: 00-17: 00 - domingo
Queijo suíço é o que nós associamos com a Suíça, não menos importante. Há muitos queijos aqui, são diferentes, cada um com características e caráter próprios. Assim, o país é muito queijo. Mas a fábrica de queijo no mosteiro de Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - o único de seu tipo. Porque aqui você não pode simplesmente experimentar o queijo fresco fresco da mais alta qualidade, feito à mão, mas também observar o mistério de sua produção.
Um pouco sobre o mosteiro
O Mosteiro de Engelberg foi fundado em 1120. Durante muito tempo, este mosteiro beneditino estava sob a jurisdição do Vaticano, até que em 1798 não foi saqueado pelos franceses. Mais tarde foi reconstruído.
O que ver?
A cervejaria de queijo de Engelberg é conhecida não só pela qualidade superior dos queijos produzidos aqui, mas também porque é a única fábrica de queijo criada no mosteiro onde você pode se familiarizar com o processo de fabricação do queijo. Todo o queijo aqui é produzido exclusivamente à mão. Em quatro enormes recipientes, o leite é transformado em queijo Engelberger Klosterglocke, após o que o queijo é prensado na forma de um sino, idêntico ao que está no pátio do mosteiro. E tudo isso pode ser visto por todas as pessoas interessadas com seus próprios olhos.
Após uma visita à fábrica de queijos, os visitantes serão recebidos com uma degustação de queijos. Uma variedade de seus sabores também pode ser apreciada no restaurante da fábrica. E se algum queijo causar uma impressão tão forte em você (e com certeza vai acontecer, não duvide) que você decida levá-lo para casa, tal oportunidade será dada a você pela loja de queijos. Lá você pode comprar várias lembranças .
Como visitar
Você pode chegar ao laticínio, tomando o trem de Zurique para Engelberg . Para a paragem a 5 minutos a pé da fábrica de queijo (Engelberg, Brunnibahn) os autocarros nº 3 e 5 também funcionam.
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