- Endereço: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Bélgica
- Telefone: +32 50 34 01 50
- Fax: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Website: www.frietmuseum.be
- Horário de funcionamento: diariamente das 10:00 às 17:00.
- Preço do bilhete: Admissão para adultos - 7 €, para crianças dos 6 aos 11 anos - 5 €, para estudantes e pensionistas com mais de 65 anos - 6 €
Na Bélgica, batatas fritas profundas são chamadas de "fritas" (fritas), e é uma das guloseimas mais apreciadas pelos nativos. Os museus de batata estão nos EUA e no Canadá, na Alemanha e na Dinamarca, mas este museu é o único desse tipo no mundo.
Da história da criação
O Frietmuseum está localizado no centro de Bruges , em uma das mansões mais antigas de Saaihalle, construída em 1399. Foi criado por Sodrik e Eddie Van Belle. Na opinião deles, foram os belgas que se tornaram os pioneiros desse famoso prato, e não os franceses, como é comumente acreditado na Europa e na América. Há uma lenda segundo a qual, durante a Primeira Guerra Mundial, soldados do Exército dos EUA tentaram batatas fritas em palhas na Valônia belga, onde falam francês, por isso achavam que este prato foi criado pelos franceses.
Que coisas interessantes você pode ver no museu?
Três andares do museu irão ajudá-lo a aprender sobre a história das batatas desde o início de seu cultivo, o período pré-colombiano e o tempo dos Incas e antes do advento das batatas fritas. Você pode ver aqui cerca de 400 das exposições mais antigas, incluindo utensílios de cozinha, uma variedade de vasos com batatas.
No piso térreo, os visitantes serão informados sobre o surgimento de batatas no Peru e no Chile há 15 mil anos e como eles descobriram este maravilhoso prato de fatias de batata frita em óleo. Você pode ver selos postais, artigos, fotos, filmes e até mesmo mock-ups de variedades de batata. Há também muitos produtos de cerâmica, uma exposição das primeiras fritadeiras e uma grande coleção de pinturas, entre as quais destacamos "Consumers of Potatoes" de Van Gogh e telas dedicadas ao bistrô belga.
O segundo andar do museu conta a história do surgimento de batatas fritas na Europa. Segundo dados históricos, este prato já era conhecido em 1700. Os habitantes da Bélgica durante todo o ano empenhavam-se na pesca e no peixe quente, mas no inverno não era suficiente, e surgiram com um corte de batatas e fritaram em fogo. Há outra versão segundo a qual as batatas fritas foram servidas pela primeira vez em uma mesa na Flandres (esta região no norte do país), já no século XVI.
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No museu você aprenderá receitas e formas de cozinhar este prato, bem como uma variedade de molhos para ele. Os visitantes recebem um vídeo sobre os segredos da obtenção de deliciosas batatas fritas. O detalhe mais importante é fritar palhas na gordura da carne. Belgas armazenam a receita para cozinhar batatas fritas como um dos seus grandes valores. As fritas são cortadas em comprimento não mais que 10 cm e colocadas duas vezes em óleo fervente. A primeira vez que é feito para a palha ser assada no interior, depois de um intervalo de 10 minutos na segunda vez, mergulhe as batatas no óleo para obter uma crosta crocante. Sirva fatias assadas em sacos de papel junto com maionese ou molho. Outra parte da exposição é dedicada à coleta de máquinas usadas para o cultivo de batatas, colheita, triagem e fritura.
Um pequeno café no museu é o lugar mais atraente para os visitantes. Você irá a uma adega especial do período medieval, onde poderá saborear batatas fritas belgas de excelente qualidade, escolhendo molhos para ele a seu critério e pratos de carne.
Como chegar lá?
Chegar ao Museu das Batatas Fritas em Bruges não é difícil. Você pode andar, ir de carro ou de transporte público .
- Se você decidir ir a pé, então, na saída do edifício da estação, você precisa ir até o cruzamento e virar à esquerda para os Oostmeers. Siga para a praça e depois vire à direita, na Steenstraat e vá para o Mercado Central. À direita, se você ficar de costas para o mercado, e haverá uma rua Vlamingstraat.
- Se você viajar de carro, pegue a estrada nas rotas E40 Bruxelas-Ostend ou A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Perto do museu há uma área de estacionamento onde você pode estacionar o carro.
- E a última opção é um ônibus da cidade. Na estação ferroviária de Bruges, você precisa pegar o ônibus Brugge Centrum. Ele anda a intervalos de 10 minutos. A parada para a saída é chamada de Mercado Central. Em 300 metros há um museu.
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