Sem notas de alho picantes e picantes, a cozinha russa seria fresca e sem graça. Por trás do aroma aguçado e da aparência discreta, existe um verdadeiro tesouro de utilidades , graças ao qual o alho é usado não apenas para preparar vários pratos e picles, mas também para fins medicinais. Além disso, com o armazenamento adequado, o alho é capaz de manter a frescura e propriedades úteis durante todo o inverno. Sobre isso, quando é necessário cavar a primavera (a primavera) o alho, falaremos hoje.
Em que mês cavar o alho?
Sua maturidade plantada Primavera Primavera alho atinge cerca de 120-130 dias depois de bicar os primeiros rebentos. Sabendo que o plantam normalmente no início da primavera (início de abril), não é difícil calcular que o tempo de coleta é no início de agosto. Neste caso, não atrasar este processo na caixa longa - cada dia extra, realizada alho no jardim é extremamente negativo impacto na sua durabilidade. Cabeça deitada no chão maduro e crack, o que os torna mais suscetíveis a pragas e podridão. Portanto, assim que a parte do solo da planta fica amarela e começa a cair no chão, é necessário pegar a pá e o forcado sem demora. Se, apesar do calendário de alho e não pensar em ficar amarelo, uma inspeção visual das cabeças ajudará a determinar o tempo de escavação. Para conduzi-lo, você precisa remover suavemente o chão de várias lâmpadas em diferentes extremidades da cama e verificar se a casca adquiriu densidade suficiente. E se as escamas de cobertura nas cabeças ficarem secas e densas, então retire o alho da primavera sem olhar para os topos de folhas verdes.
Quando é melhor desenterrar o alho?
Ao planejar o trabalho de limpeza, você deve seguir as seguintes regras:
- Cavar alho é melhor em um clima quente e claro, mas não quente. A melhor opção é o início da manhã ou da noite, quando o sol começa a declinar em direção ao pôr do sol.
- As cabeças de contato com a luz do sol devem ser mínimas, pois isso é uma queimadura e uma diminuição nas propriedades de proteção da casca.
- Alho extraído da terra deve ser desintegrado ou suspenso sob um dossel ou em um galpão bem ventilado para a secagem. Esse processo pode levar de três a cinco dias e, somente após o término, a cabeça pode ser determinada para armazenamento no inverno, antes de encurtar os topos e raízes até a cauda de 3 a 5 cm.