Na véspera das férias de inverno, o cérebro está aterrorizando agressivamente dois pensamentos: "O que encontrar?" E "O que cozinhar para o Ano Novo?". E se na primeira pergunta não somos seus conselheiros agora, então, com o segundo problema, tentaremos entender.
Se você anualmente ouvir as recomendações dos astrólogos, então você sabe - cozinhar para o Ano Novo, você precisa do que você gosta sobre o símbolo do próximo ano, e mais importante, a mesa festiva deve agradar aos olhos com a sua diversidade. E o que costumamos preparar para o Ano Novo? Famosa pelas saladas do país inteiro, limpamos os mandarins e despejamos taças de champanhe? Está tudo bem, mas não tenha medo de novas receitas, talvez incomuns. E também pare de fazer da mesa uma refeição pesada, após a qual não apenas o olho não desfruta de sua própria forma, mas o bem-estar não é o melhor. Você também pode cozinhar para o Ano Novo, que não é apenas necessário ao gosto do símbolo do ano, mas também não faz você se arrepender de manhã sobre excessos.
Então, na véspera de Ano Novo, cozinhamos apenas refeições leves, sem esquecer de decorar pratos. E o que tradicionalmente consideramos ser o mais fácil? É isso mesmo, legumes e peixe, não, sobre carne e doces também não devem ser esquecidos, mas tentamos fazê-los não saturados com gordura e outras ineficiências. O peixe em si é bom, e se você cozinhar pãezinhos de carne vermelha com queijo e verduras para o Ano Novo, então este aperitivo atrairá os convidados para que ninguém se lembre de Olivier.
Não pode fazer sem carne, e pensa o que cozinhar para o Ano Novo de carne de boi? Tente fazer carne de vitela com molho de vinho, com uma guarnição de batatas ou uma mistura de legumes cozidos no vapor. Ao contrário do nome pathos, este prato é preparado não difícil, a carne é marinada, frita de todos os lados e levada ao preparo no forno. Esta maneira de fazer torna a carne tenra e suculenta, e o molho de vinho tornará ainda mais saborosa. Você pode fazer canapés originais com queijo, azeitonas, uvas e, em geral, tudo que as fantasias vão durar. Nós também tentamos agradar os comedores com batatas interessantes com recheio de queijo com um top feito de bacon. Para fazer isso, nas batatas acabadas faça um aprofundamento e adormeça queijo ralado, envolva com bacon e asse no forno.
Bolo doce sem fermento, decorado com pedaços de fruta ou sobremesa delicada "Tiramisu" é perfeito para doces.
Quer surpreender os convidados com um coquetel incomum, mas não sente o talento do barman? Para não aprender a beliscar e pegar garrafas com bebidas diferentes, nos preparamos para o sorbet de Ano Novo do limão. Cozinhe a calda de água e açúcar, em seguida, adicione as raspas de limão, suco de limão, vodka e congelar. Depois de um tempo, você precisa pegá-lo do congelador e misturá-lo bem para remover pedaços de gelo. Antes de servir, tiramos o sorvete pronto do freezer e colocamos os copos. Nós adicionamos champanhe ou outra bebida ao copo e decoramos com folhas de hortelã. Uma bebida bonita e saborosa será um excelente complemento para uma véspera de Ano Novo feliz.
Mas a maneira mais fácil na busca de uma refeição deliciosa e leve na mesa de Ano Novo será aquela,
E o mais importante, nunca tenha medo de fantasiar e incorporar suas fantasias culinárias na vida. Afinal, a culinária é um lugar onde você pode descobrir seu potencial criativo, aqui antes de nós humildemente inclinar as cabeças de artistas e poetas. Pratos originais e convidados felizes para você!