A pergunta sobre o que deveria ser uma mesa festiva de Ano Novo no ano do dragão, provavelmente definida por muitas amantes. Então, quais pratos você deve cozinhar para o ano do dragão? Como o dragão é onívoro, tornamos o menu o mais diversificado possível. A mesa de Ano Novo no ano do dragão deve refletir o vício dessa fera em comida fresca e, portanto, todos os pratos são servidos com calor e calor.
Menu para o ano do dragão:
- carne com ameixas;
- Salada "Árvore de Natal Doce";
- uma salada "Dragon";
- lanche "Rolo do Dragão";
- salada "Felicidade do Dragão";
- sobremesa.
Receitas de pratos para o ano do dragão
Carne com ameixas
Ingredientes:
- carne de bovino (parte escapular) - 1 kg;
- ameixas sem sementes - 200 g;
- vinho seco vermelho - 500 ml;
- manteiga - 100 g;
- abóbora - 500 g;
- batatas - 500 g;
- leite - 300 ml;
- cebola - 1 pc;
- canela, sal, pimenta preta e tomilho.
Preparação
Frite a carne. Em uma panela com um fundo grosso fervemos 50 g de manteiga e cozinhamos nela 7 minutos de cebola picada, ameixas e tomilho. Depois de adicionar o vinho, canela e pimenta, coloque a carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 horas. Nós fazemos purê de batatas com leite e manteiga. Ferva a abóbora e pique, depois da abóbora e purê de batatas, sal e pimenta. A carne acabada é servida picada com purê de batatas e molho, que foi cozido.
Salada "Doce árvore de Natal"
Ingredientes:
- coxa de frango defumada;
- 3 ovos cozidos;
- pepino em conserva;
- 100 g de rúcula;
- cebola vermelha;
- 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de vinho;
- 1 colher de sopa. colher de maionese e creme azedo;
- 1/2 colher de chá de açúcar;
- 100 g de uvas sem caroço;
- granada;
- maçã;
- sal;
- Tomate cereja;
- endro.
Preparação
Marinuem 20 min. cebola picadinha em uma mistura de açúcar, sal de água e vinagre de vinho. Finamente frango, ovos, rukkola, maçã, pepino, endro. Adicione as cebolas marinadas secas, tempere com maionese e creme azedo, misture. Cortamos as uvas ao meio, espalhamos suas metades ao redor da salada, alternando com as sementes de romã. O topo da "árvore de Natal" é feito do tomate "Cherry".
Lanche "Rolo do Dragão"
Ingredientes:
- ovos -2 pcs.
- caviar vermelho - 50 g;
- azeitonas sem caroços - 100 g;
- queijo "Kosichka" - 50 g;
- creme de queijo creme - 100 g;
- grandes folhas de alface;
- endro - 50 g.
Preparação
Azeitonas cortadas em anéis, endro esmagado, misturado com ovos batidos, sal e pimenta. Panquecas de Pechem. Metade de uma panqueca espalhe o queijo e espalhe o caviar. Pancake colocou uma folha de alface e rolou em um rolo, começando do lado com o recheio. Amarramos o rolo com as fibras do queijo "Kosichka" e o cortamos em pequenos rolos, para que os laços fiquem no meio da fatia.
Salada de dragão
Ingredientes:
- linguiça defumada 200 g;
- batatas cozidas 3-4 pcs;
- cenoura cozida - 2 pedaços;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- pepinos - 3 pedaços;
- cream cheese cremoso - 200 g;
- ovos cozidos - 3 pedaços;
- azeitonas sem caroços - 1 pote;
- limão - 1 peça;
- granada - 1 peça;
- verduras, sal, pimenta preta moída.
Preparação
Ovos, salsichas, cenouras, batatas, pepinos descascados e azeitonas são cortados e misturados. Deixe para decoração um par de círculos de ovo, pedaços de 10 azeitonas e uma casca de pepino. Espalhe o queijo em uma tigela, adicione 1/2 suco de limão, azeite, sal e pimenta, misture tudo. Encha a salada, adicione as sementes de romã e misture novamente. Formamos uma figura de dragão em um prato plano, fazemos os olhos dos ovos, colocamos a crista com as azeitonas e moldamos a cauda do pepino. De 2 folhas de alface fazemos asas de dragão.
Salada "Felicidade do Dragão"
Ingredientes:
- carne (qualquer) 50 g;
- batatas - 2-3 partes;
- o queijo é duro - 70 g;
- Pepinos em conserva - 3 peças.
- maionese e ketchup para 2 colheres de sopa. colheres;
- pão redondo;
- verdes.
Preparação
Fritamos a carne, adicionamos meio copo de água quente, colocamos a folha de louro, sal, pimenta e guisado por 10-15 minutos. Batatas cozidas e pepinos cortados, queijo três em um ralador. A verdura é esmagada, misturamos todos os ingredientes (exceto o queijo) e adicionamos maionese e ketchup. Nós pegamos um coque, cortamos o topo e tiramos a migalha. No pão, adicione a salada, polvilhe com queijo ralado e cubra com o topo. Colocamos o pão no forno por 10 minutos e servimos salada quente na mesa.
Complementando a mesa de Ano Novo no ano do dragão é uma sobremesa - fruta flambada em caramelo.
Decorar seus pratos favoritos de frutas e a presença de velas na mesa no ano do dragão também será apropriada. E na mesa de Ano Novo no ano do dragão deve ser um peixe, um símbolo do ano para ela não indiferente.