Segundo as estatísticas, até hoje, há quase um bilhão de pessoas no mundo que aderem aos princípios do vegetarianismo.
Quem são vegans?
A própria cultura do vegetarianismo envolve muitas correntes diferentes. Trata-se de alimentos crus (ingerindo apenas produtos alimentícios não processados) e fruteiros (somente o uso de frutas frescas) e alguns outros. A teoria clássica do vegetarianismo envolve rejeitar apenas a carne (carne) dos seres vivos. Ao mesmo tempo, muitos dos adeptos dessa cultura também não usam produtos de origem animal (leite, manteiga, ovos) e até se recusam a usar peles, pele de animais, lã, seda etc. na vida cotidiana. Este é o chamado vegan - adeptos dos princípios estritos do vegetarianismo, excluindo completamente o consumo de qualquer produto de origem animal, incluindo até mesmo mel e gelatina. A principal razão para tal recusa estrita não é nem mesmo um desejo por um estilo de vida saudável (algo que incentiva muitas pessoas ao vegetarianismo), mas principalmente momentos éticos, ambientais e até mesmo motivos psicológicos.
Os veganos também se opõem ao envolvimento de animais na indústria do entretenimento (corridas de cavalo, batalhas, dolphinariums, zoológicos, etc.) e conduzem experimentos médicos neles. Exceção em veganos de comida só para alimentar recém-nascidos com leite de peito, como é necessário para o crescimento cheio e desenvolvimento de qualquer criança. Os adultos, na opinião dos veganos, não devem consumir leite e seus derivados.
De onde veio o veganismo? Suas origens são as tradições religiosas indianas do vegetarianismo no budismo, hinduísmo e jainismo. Em uma época, os britânicos, conquistaram a Índia , adotaram esses princípios e os distribuíram na Europa. Gradualmente, o vegetarianismo foi transformado, e o mais ardente de seus fãs seguiu uma "dieta" cada vez mais rigorosa, recusando não apenas carne, mas também outros produtos animais. O próprio termo "veganismo" foi introduzido em 1944 por Donald Watson, quando a corrente vegana já estava finalmente formada.
Quando é comemorado o Dia Mundial Vegano?
Em 1º de novembro de 1994, o Dia Mundial Vegano foi estabelecido, ou o Dia Mundial Vegano. Foi estabelecido exatamente 50 anos após a criação da comunidade vegana, fundada em 1944 na Inglaterra. Além disso, o dia do vegan é comemorado exatamente um mês após o Dia Mundial Vegetariano Internacional - 1º de outubro. Entre esses dois eventos há vários secundários, mas também relacionados aos feriados vegetarianos, e o próprio outubro nos círculos apropriados é chamado de "mês da consciência vegetariana".
Os eventos públicos deste mês são de natureza maciça e são dedicados à disseminação na sociedade moderna de idéias veganas. Essas atividades e ações exigem que as pessoas, em primeiro lugar, tenham um estilo de vida saudável e, em segundo lugar, protejam os animais de todos os tipos de invasões em suas vidas e saúde. No dia 1º de novembro, os veganos organizam comícios e marchas em apoio ao seu modo de vida, tratam os que desejam pratos da culinária vegana, explicando como isso é útil.
No entanto, com a conveniência do veganismo, você pode argumentar. O fato é que somente na carne, leite e outros produtos pecuários contém vitamina B12,
Em nossa cultura, o veganismo não é tão comum quanto no Ocidente, e o Dia Mundial Vegano não é celebrado em tal escala. Nos países da CEI, o vegetarianismo é rigorosamente respeitado, principalmente os defensores dos direitos dos animais, seguidores de religiões que proíbem o uso de produtos de origem animal e adeptos de certas subculturas.