Uma bebida perfumada revigorante, café, adora milhões de pessoas. Muitos nem imaginam sua manhã sem uma xícara de café forte, que energiza e ajuda a despertar. Os verdadeiros conhecedores preferem desfrutar de café caseiro moído na hora e não beber "substituto" de uma lata ou pacote. Acredita-se que, se você moer os grãos de café imediatamente antes de cozinhar, a bebida terá um aroma e sabor insuperáveis. Mas para obter esse café, um moedor de café é necessário na casa. O ritmo de vida moderno força muitos a adquirir um eletrodoméstico para moer grãos de café. No entanto, os especialistas afirmam por unanimidade que, ao escolher um moedor de café manual ou elétrico, você não pode pensar: apenas o primeiro tipo. Se você está inclinado a essa opção, esperamos que nosso artigo ajude você a escolher o moedor de café certo para você.
Moedor de café manual: vantagens e desvantagens
A opinião de que a bebida mais deliciosa é obtida apenas pela moagem de grãos de café unicamente com um moedor de café mecânico, não surgiu por si só. Existem várias explicações para isso. No aparelho eltrico, por causa da alta velocidade de triturao e do trabalho do aparelho, as facas s aquecidas, a temperatura dos grs tamb aumentada, o que faz com que o cafperte parcialmente as suas qualidades aromicas e aroma. Em um moedor de mão, os grãos são esmagados lentamente, o que significa que não ocorre aquecimento, o que afeta as propriedades da bebida. Claro, usando um moedor elétrico economiza muito nosso tempo. Mas o mais importante em uma bebida é o sabor! Além disso, o trabalho de um moedor de café mecânico pode ser chamado quase sem ruído, comparado a um moedor de café elétrico. E mais um triturador de cabo, exceto os listados acima, sempre pode ser chamado de um design sofisticado, de modo que o dispositivo não apenas cumpra sua função principal, mas também decore a cozinha.
Tipos de moinhos de café de mão
Em geral, o dispositivo de um moedor de café manual não se refere a moinhos complexos. A moagem dos grãos é devida a duas pedras de moagem, uma das quais está firmemente presa à parte inferior do dispositivo, a segunda gira sob a ação da empunhadura. Em alguns dispositivos, a distância entre as pedras de moagem pode ser alterada com um parafuso especial, o que afeta o tamanho da moagem. Portanto, é melhor comprar um moedor de mão com moagem ajustável. Se o parafuso for apertado com mais força, a distância entre as pedras de moagem será reduzida, e a moagem ficará fina - apenas para fazer café em um turco, no meio para café expresso e grosso - para fazer café em cafeteiras.
Uma nuance importante na escolha de um moedor de mão é o material a partir do qual a pedra de moinho é feita. Moinhos de ferro fundido são considerados os mais duráveis e duráveis, eles não são danificados ao cair. A única desvantagem - no tempo, o café pode sentir um sabor metálico fraco. Um moedor de mão com pedras de cerâmica também pode "gabar-se" de durabilidade. No entanto, cerâmica - o material é bastante frágil, e com o manuseio inadequado, as avarias são possíveis.
Além disso, moedores de café mecânicos são divididos em dois tipos - leste e europeu. Estes últimos são um dispositivo
A visão oriental é um moedor de café de mão com uma fixação bastante conveniente. Normalmente, em tais instrumentos, o corpo é feito de metal e há uma alça dobrável que é retraída no moinho. Ajusta a distância entre as pedras de moinho, de modo que uma moagem suave e fina é garantida. É por isso que o melhor moedor de café manual para os turcos é apenas o oriental.