Um moedor de café elétrico moderno é um assistente indispensável para um verdadeiro amante de uma bebida revigorante feita a partir de grãos fritos perfumados. Conhecedores de café precisam saber por quais critérios um dispositivo de qualidade é escolhido para receber a moagem da mais alta qualidade em casa.
Por que eu preciso de um moedor de café?
À venda um monte de café instantâneo e grãos pré-embalados em um recipiente hermeticamente fechado. Muitas pessoas não entendem a necessidade de ter seu próprio moedor de café elétrico em casa, mas as verdadeiras cafeteiras sabem muito bem que o pó é rapidamente oxidado com acesso ao ar e depois de abrir a embalagem um processo inexorável começa, levando à inevitável perda de uma fragrância maravilhosa. O moedor de café elétrico doméstico é uma excelente alternativa aos moinhos de mão , cujo trabalho demanda muito tempo e energia do proprietário.
Quais são as vantagens de um moedor de café elétrico:
- rapidez de moagem;
- pequenas dimensões;
- segurança e facilidade de uso;
- grande variedade de modelos de moedores de café elétricos;
- a possibilidade de ajustar o grau de moagem.
Dispositivo para moedor de café elétrico
O surgimento de moinhos domésticos com acionamento elétrico permitiu mecanizar o processo de obtenção de pó para o preparo de uma deliciosa bebida. O princípio de funcionamento do moedor de café pode diferir ligeiramente do tipo de mecanismo de moagem, mas seu design consiste em várias unidades básicas que estão disponíveis em todos os modelos, independentemente da marca e do país de fabricação.
Os principais componentes do moedor de café elétrico são:
- o motor elétrico;
- o corpo;
- tampa superior;
- cordão;
- bunker para grãos;
- botão de energia;
- dispositivo de bloqueio.
Componentes adicionais de moinhos de café caros:
- relé de tempo;
- um dispositivo de medição;
- dispositivo para armazenar o cabo;
- regulador de moagem.
Tipos de moedores de café
O consumidor comum pode fazer a escolha de um moedor dependendo de um tipo de mecanismo elétrico de moagem. Os primeiros a aparecerem em nossas casas são dispositivos simples tipo choque com facas rotativas. O segundo tipo comum é o moinho mais avançado, que forma moinhos de alta qualidade. Ambos os tipos de moedores de café elétricos têm suas vantagens e desvantagens, o que é desejável para conhecer os potenciais compradores desses dispositivos.
Moedor com moinhos elétricos
Moinhos de café de moinho elétrico domésticos operam com o princípio de um moinho, moendo grãos com discos de aço fortes e duráveis. Modelos modernos têm até 15 regimes de moagem, o que permite obter um pó fino da fração necessária. A principal vantagem deste tipo de dispositivo - o tamanho das partículas esmagadas não depende do tempo de operação do mecanismo. Com um dispensador automático, você pode carregar um recipiente volumoso até o topo e moer exatamente quantos grãos forem necessários para o número desejado de porções.
Moedor de café rotativo
Um moderno moedor de café rotativo elétrico é um eletrodoméstico que tritura grãos ou outros produtos em uma tigela de trabalho com facas rotativas. As principais vantagens desses moedores de café elétricos são baixo preço e fácil operação. Muitos têm medo do aparecimento de facas afiadas, mas o dispositivo de bloqueio não permite que o motor ligue quando a tampa está aberta. Se você quiser acelerar o processo de moagem, então você precisa comprar aparelhos com facas duplas. Melhorar a qualidade do produto é ajudado por um sistema de rotação pulsante ou inclinação deliberada da tigela em um ligeiro ângulo.
Que desvantagens é o moedor de café elétrico rotativo:
- A qualidade da moagem é determinada visualmente e depende da duração do trabalho.
- A moagem de grãos ocorre de maneira não uniforme.
- Não há dispensador automático de dose.
- O design não fornece um recipiente separado para o produto acabado.
Qual moedor de café é melhor que uma mó ou faca?
Escolhendo um moedor de café em uma loja ou um rotary, o consumidor precisa conhecer as vantagens e desvantagens de ambos os tipos. Como uma opção econômica, é melhor comprar um dispositivo simples e barato. O produto obtido é normalmente adequado para a fabricação de cerveja em um turco, mas não é recomendado para uso em cafeteiras de gêiseres . A moagem uniforme é obtida em moinhos de moagem caros, mas totalmente automatizados, eles são mais como verdadeiros admiradores de uma bebida perfumada.
Como escolher um moedor de café para casa?
Na questão de como escolher um moedor de café, você precisa considerar vários fatores. Ao comprar é desejável saber exatamente a potência do motor e o volume da tigela, essas nuances afetam muito o custo do dispositivo. O produto não utilizado perde rapidamente a sua frescura e aroma, pelo que se recomenda que os solteiros optem por aparelhos com um pequeno recipiente. Para máquinas de café automáticas, a precisão da moagem é importante; seus proprietários não são adequados para moedores de café elétricos rotativos. Fração muito pequena durante a fermentação provoca amargor, e partículas grandes não emitem completamente sabor.
Como escolher um moedor de café elétrico rotativo:
- A tampa deve ser fechada o mais próximo possível.
- Facas removíveis podem remover melhor os restos de produtos na tigela.
- Sob a tampa transparente, é mais fácil ajustar a qualidade da retificação.
- A caixa de metal de um moedor de café elétrico é mais durável.
- Quanto mais baixo as facas para o fundo da tigela, melhor a moagem.
- O compartimento de armazenamento para o cabo elétrico facilita o armazenamento do dispositivo.
- Em bons modelos há um modo de pulso e proteção contra superaquecimento.
Como escolher um tipo de moedor:
- Compre aparelhos com dispensador de porções, auto-travamento, corpo de alta qualidade feito de metal.
- Nas tigelas em forma de cone, o grão é esmagado completamente.
- As pedras de mina de uma forma cônica aquecem menos e farfalham.
- Dispositivos em pernas emborrachadas são mais estáveis.
- Compartimento para o café desfiado acabado deve ser fixado firmemente e não chocalhar.
Capacidade de um moedor de café
Em média, o poder de moedores de café elétricos rotativos para uma casa varia entre 140 e 220 W. Dispositivos de baixa potência e baixa velocidade são baratos, mas podem estragar o sabor da bebida. Com a moagem prolongada, o grão é endurecido e começa a queimar, criando um odor desagradável. É melhor levar um aparelho de uma marca famosa com capacidade de até 180 W com uma tigela de 50 gramas, moer uma pequena porção de café rapidamente e sem superaquecer.
Os moinhos de café elétricos da usina têm uma potência superior a 250 W, a velocidade de rotação dos corpos de trabalho é menor aqui e o grão não se aglomera durante a moagem. Moinhos de café profissionais para bares e cafés são projetados para moer de 3 kg a 18 kg de produto por hora, com capacidade para uma tigela de carga de mais de 1 kg. Estes dispositivos têm um tipo de trabalho de moagem e potência do motor de 300 W a 1 kW.
Moinhos de café moídos
Beber de um pó grosso causa uma sensação de ácido, e grãos finamente moídos podem ser amargos. Você não precisa de um moinho separado para moagem fina e um dispositivo para moagem grossa. Você pode comprar o tipo millstone mill, em que este indicador é regulado por meio de elementos estruturais especiais. O ajuste é realizado girando o disco com entalhes, que é anexado sob o funil. Um giro de 1 passo acelera o tempo de extração em uma média de 2 segundos. O ajuste é feito passo a passo por 1-2 divisões, verificando o grau de moagem até obtermos o café do gosto desejado.
Moedor de café elétrico - classificação, melhores modelos
Analisando as classificações dos melhores fabricantes de moedores de café elétricos, você pode ver que mais de 30% das pessoas dão preferência a dispositivos Bosch. Mais de 10-13% dos usuários em 2017 nomearam o melhor produtor da empresa DeLonghi. Há um número de marcas que produzem excelentes moedores de café, a classificação dos melhores modelos sempre consiste em dispositivos da Moulinex, Saturn, Magio, Russell Hobbs, Gorenje.
Top modelos de moedores de café elétricos:
- Bosch MKM 6000;
- Magio MG-202;
- De'Longhi KG 79;
- Moulinex AR105;
- Russell Hobbs 23120-56.