Infelizmente, temos que admitir que nem todas as iniciativas positivas do popular chef britânico Jamie Oliver são bem-sucedidas e lucrativas. Ficou conhecido que o chef terá que fechar um terço da rede italiana de seus restaurantes Jamie em todo o Reino Unido. A razão para fechar estabelecimentos de restauração que se especializam em cozinha italiana é bastante simples - perdas!
"Cozinheiro nu" deve a seus funcionários, credores e fornecedores uma boa soma - são 71,5 milhões de libras esterlinas.
Causas de problemas nos negócios
A quantidade de perdas bem-sucedidas à primeira vista do restaurateur é simplesmente incrível, não é? O que poderia ter provocado um desenvolvimento tão negativo dos negócios de Jamie Oliver? Lembre-se que no ano passado, o chef autoritativo anunciou uma expansão significativa de sua rede de instituições em todo o mundo, mas os planos permaneceram apenas no papel.
Tudo aconteceu ao contrário: um restaurante em Istambul e seis pontos no Reino Unido foram fechados. Até o momento, 450 funcionários da Oliver esperam ser demitidos.
Existem apenas 23 restaurantes italianos de Jamie na Inglaterra, mas eles também são obrigados a procurar uma oportunidade para reduzir seu aluguel. O que acontece com as 28 instituições restantes localizadas fora do Reino Unido ainda é desconhecido. Aqui está como o próprio Oliver comentou sobre esta situação:
"Estamos tentando garantir que nossos restaurantes se encaixem na realidade comercial moderna. Temos um esquema de negócios e temos a certeza de que nos ajudará a organizar condições favoráveis para o lucro e o desenvolvimento de projetos ”.
Jamie Oliver tem certeza de que, não menos importante no fracasso de seus negócios, Brexit é o culpado. Além disso, ele acredita que ele pegou incorretamente parceiros de negócios entre seus amigos. Outro dono de restaurante sugeriu que os clientes são menos propensos a vir a seus restaurantes por causa de uma queda geral na renda do país.
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Mas a resposta foi muito mais fácil: serviço terrível! Acontece que os gerentes de restaurantes fazem mal em seus deveres, desonrando o nome honesto do engenhoso chef! Não é o primeiro ano na rede, houve críticas negativas sobre o serviço no italiano de Jamie. E isso provocou uma saída de clientes, que custou a Oliver uma grande quantia - 13 milhões de libras esterlinas.