Frigideira para fogão de indução

Às vezes acontece que uma frigideira de má qualidade estraga todo o sabor da comida e o processo de cozimento. Para evitar que isso aconteça, faz sentido aprender como escolher corretamente utensílios de cozinha para cada tipo de forno.

Qual fritadeira é adequada para um fogão de indução?

Existem vários critérios que devem ser considerados na escolha de pratos. Vamos considerar cada um deles:

1. Material Como regra geral, ferro fundido, cobre ou aço inoxidável são usados ​​para frigideiras sob fornos de indução. A frigideira de ferro fundido para o fogão de indução tem uma vantagem muito boa: a comida não queima, e o prato preparado retém o calor durante algum tempo depois de cozinhar. Quanto ao cobre, os produtos dele não são muito populares entre as donas de casa. Mas os profissionais apreciaram sua capacidade de distribuir o calor uniformemente pela superfície.
2. Cobertura A qualidade da preparação depende diretamente da qualidade do revestimento dos pratos. Os clássicos, neste caso, geralmente são considerados revestimento antiaderente. Uma frigideira de cerâmica para um fogão de indução também é popular. Sua vantagem especial é a ausência da possibilidade de substâncias nocivas entrarem nos alimentos. Tais pratos são resistentes ao desgaste, ecológicos. Entre as desvantagens de uma frigideira de cerâmica para um fogão de indução é o seu preço bastante elevado. Além disso, tais utensílios não são destinados para cozinhar em condições de mudanças bruscas de temperatura.
3. Dimensões Ao comprar, seja sempre guiado pelas dimensões do seu forno. Não compre frigideira muito grande ou pequena. A comida não vai cozinhar uniformemente, ou vai queimar imediatamente.

Frigideira para fogão de indução: qual escolher?

É melhor quando para cada tipo de prato tem sua própria frigideira. Para isso, não é necessário adquirir todo um arsenal de utensílios, mas vale a pena comprar vários tipos de frigideiras para fogões de indução. Por exemplo, uma panela de panqueca para um fogão de indução. Toda dona de casa sabe que a panificação bem-sucedida das panquecas depende inteiramente pratos de qualidade. Quando você vai para uma panela de panqueca para um fogão de indução, preste atenção especial ao seguinte. De preferência, as alças não são removíveis, então você não arrisca cair acidentalmente a panela ou panqueca ao girar. Existem modelos com cavidades para a preparação de várias panquecas pequenas.

Uma das novidades é a frigideira wok. Você pode usá-lo para pratos do dia-a-dia, além de surpreender seus parentes com um delicioso jantar exótico. Para os adeptos de um alimento saudável, o grelhador pode tornar-se insubstituível. É fácil cozinhar legumes e peixe, carne e frango. Existem modelos de forma oval, quadrada e redonda. Selecione o tamanho da grelha de acordo com o tamanho da placa em si.