Abrindo o atlas mundial culinário, você pode mais uma vez se certificar de que a culinária da Nova Zelândia virá a gosto para os conhecedores das tradições européias, asiáticas e polinésias. Tudo isso porque foi formado sob a influência de imigrantes. Se falamos de pratos locais, as donas de casa preparam-nas exclusivamente a partir de produtos naturais, que são extraídos pelos seus maridos de rios, oceanos e florestas.
É impossível, a qualquer momento, listar toda a variedade e guloseimas. Vale a pena notar que os pratos de carne na culinária da Nova Zelândia são feitos de carne de vaca, porco, cordeiro, e um enorme popular é carne assada recheada, um rebanho de ovelha recheado com batatas. De tais frutos do mar, como ostras, crustáceos, lagostas, cozinhe iguarias recheadas, frite em massa, e também use como uma picareta para omelete.
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Culinária nacional da Nova Zelândia
- Da culinária de Maori, o prato Hangi (hangi) é muito popular. A comida é preparada em um forno de barro especial para vapor e pedras. A carne (frango, porco ou cordeiro) é adicionada como ingrediente principal, e vegetais como cenoura, repolho, cebola, abóboras e batata-doce, chamados kumara, combinam perfeitamente seu sabor com alho e alecrim.
- O prato nacional da Nova Zelândia "Roastkumara" (roastkumara) hoje goza de popularidade sem precedentes, não só neste continente, mas também na Europa. Batatas doces são fritas até dourar em creme azedo caseiro. Se mantivermos o fogo, teremos batatas fritas caseiras crocantes que os maoris gostam tanto.
- Tortas tradicionais e, em particular, a delicadeza da população indígena deste estado são tortas com o nome incomum "Kaká" (kuku). Preparam-se com um recheio de mexilhões verde-azulados da Nova Zelândia, algas marrons, mel Manuka, e também de folhas agudas do bem. Vale a pena notar que outra versão do recheio é feita a partir de salmão.
- "Cordeiro de pássaro" - é exatamente assim que o prato Maori é traduzido. É preparado a partir de carne titi, ou melhor, de pintos crescidos com uma camada de gordura espessa. Por que o nome indica cordeiro, mas simplesmente porque durante o cozimento, a carne do titi tem um sabor que lembra um cordeiro.
- Como mencionado acima, a comida nacional na Nova Zelândia é uma mistura das iguarias das pessoas do mundo inteiro. Então, quase todo mundo já ouviu falar sobre a sobremesa de "Pavlova" (Pavlova), que é especialmente popular neste estado e na Austrália. É um pequeno bolo de merengue, cujo charme principal é a fruta fresca.
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Preços dos alimentos
Hoje, você pode experimentar pratos nacionais da Nova Zelândia em quase todas as cozinhas, especialmente em anglo-saxões. E em restaurantes locais você será servido não apenas pratos tradicionais, mas uma obra de arte, aperfeiçoada pelas idéias geniais de talentosos chefes Maori. Quanto ao custo, por exemplo, para uma pequena refeição no café terá que dar de 10 a 20 NZD, no restaurante - cerca de 30 NZD.
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