O café tem sido parte integrante da vida humana e neste amor por uma bebida perfumada você pode ganhar um bom dinheiro. Para fazer isso, você precisa saber como abrir uma cafeteria que seja lucrativa e popular. Para realizar sua ideia, você deve ter dinheiro de semente e fazer um plano de negócios detalhado.
É rentável abrir um café?
De acordo com as estatísticas do estabelecimento para a venda de café, o estabelecimento dos maiores prêmios de preço em produtos é esperado, então o negócio é rapidamente recuperado. É importante abrir um café que se destaque entre os outros, ou seja, ter seu próprio chip para atrair clientes. Para se tornar popular, a instituição deve combinar qualidade, ambiente agradável e atendimento qualificado.
Quanto custa abrir um café?
Os investimentos estarão diretamente relacionados com o formato da instituição, a área das instalações, a qualidade do equipamento e outros fatores. A abertura do café exigirá um investimento de US $ 250 a US $ 1.300 por metro quadrado. Há muitos exemplos em que as pessoas conseguiram organizar uma pequena empresa por uma pequena quantia de dinheiro, o que acabou se tornando muito lucrativo. O período de retorno depende diretamente do montante de investimentos e do tamanho do empreendimento, portanto, se a instituição for pequena e tiver pouco investimento, em seis meses será possível cobrir todos os custos iniciais.
O que você precisa para abrir uma cafeteria?
Existem vários pontos-chave que devem ser considerados para realizar sua idéia de uma cafeteria.
- É melhor começar com um plano de negócios, pois sem ele o risco de colisão aumenta significativamente. Se estiver ausente, não será possível atrair investidores, se necessário.
- Descobrir como abrir um café a partir do zero, é necessário dizer sobre a importância de escolher um quarto adequado. Deste, cerca de 35-40% do sucesso dependerá.
- Empresários experientes recomendam a criação de um projeto de uma instituição em que todas as nuances são trabalhadas e os requisitos do SES e do corpo de bombeiros são levados em conta. O design da casa de café também é importante, o que irá criar uma atmosfera e conforto.
- Encontre bons fornecedores para obter um produto de qualidade. Empresários experientes recomendam ir a seminários, onde eles vão ensinar como escolher e trabalhar com café.
- Preste atenção à busca e treinamento de pessoal. Escolha pessoas com experiência que possam servir bem os convidados. Por favor, note que a equipe é, em muitos aspectos, a face da instituição.
- Nas instruções que descrevem como abrir um café a partir do zero, é indicado que é importante cuidar da compra de equipamentos, móveis e acessórios.
Casa de café - plano de negócios
Para qualquer empresa, um pré-requisito é o desenvolvimento preliminar do plano, levando em conta os seguintes pontos:
- Analise e faça uma descrição do público-alvo.
- O plano de negócios pronto do café inclui uma comparação com os concorrentes. O mais difícil será lutar com as marcas da rede sem torção. É importante descrever uma visão clara de entrar nesse mercado.
- Elaborar separadamente possíveis perspectivas para o projeto, por exemplo, ampliando o alcance, criando uma marca forte ou reciclagem em um bar ou restaurante.
- Ao decidir como abrir um café, é necessário indicar a importância de avaliar os riscos. Recomenda-se pedir uma pesquisa de marketing de qualidade que ajude a avaliar o quadro geral.
- No final do plano de negócios, analise os custos e os rendimentos. Observe que a verificação média nos dias da semana pode ser de US $ 10 e no dia de folga - US $ 15. O período de retorno de uma pequena instituição é de 1 a 1,5 anos.
Onde abrir uma cafeteria?
A partir da localização correta da instituição dependerá de sua rentabilidade. É melhor selecionar instalações localizadas no distrito comercial, no cruzamento de ruas movimentadas e até mesmo em locais de grandes multidões. As áreas de dormir para este tipo de negócio não são adequadas. Existem requisitos sanitários e higiênicos para a abertura de casas de café, que são importantes a considerar quando se procura um quarto adequado. Para a organização de 50 lugares há bastante aproximadamente 100-150 m2 e aproximadamente 15-20 m2 é necessário para organizar o lugar da preparação da bebida e comércio.
Quais documentos são necessários para abrir uma cafeteria?
Há certas etapas que precisam ser tomadas para abrir uma empresa:
- Primeiro, decida sobre a forma de atividade, para que possa ser um IP ou uma LLC. Se a instituição vende álcool, apenas a segunda opção é adequada. Na inspeção tributária, você pode descobrir os documentos necessários para abrir um café, isto é, registrar um negócio. Além disso, determine o regime especial de tributação.
- Obrigatório é instalar uma caixa registradora e terá que registrar e concluir um contrato de serviço.
- Uma lista adicional de documentos será necessária para obter uma licença para vender álcool.
- Nas recomendações sobre como abrir um café de sucesso, vale a pena destacar que, além do pacote padrão, será necessário coletar documentos sanitários, epidemiológicos e permissivos. A lista é estabelecida pelo serviço de supervisão do consumidor.
Equipamento para abrir uma casa de café
Ao organizar uma instituição, você deve abordar cuidadosamente a seleção de equipamentos adequados, portanto, existem três categorias: profissional, semiprofissional e doméstica. A terceira opção não é recomendada para organizar vendas em massa. A segunda opção é aceitável para quem pretende vender café, como um serviço adicional. Para uma boa instituição, apenas máquinas de café profissionais são adequadas. Existem várias empresas envolvidas em sua venda, portanto, considere suas características e suas capacidades financeiras.
Descobrindo o que é necessário para abrir uma cafeteria, vale a pena mencionar a importância de comprar equipamentos para limpeza e amaciamento de água, para que as máquinas de café não quebrem. Ainda precisa de geradores de gelo, liquidificador, shaker, jarro e assim por diante. Se além da venda de bebidas nos planos houver uma confeitaria, então você terá que comprar outros equipamentos, desde fornos e refrigeradores até outros aparelhos profissionais.
Idéias de casas de café
No mercado de negócios existem várias marcas populares e destacam-se entre elas para conseguir seus clientes, não será fácil. Existem diferentes tipos de cafeterias, por exemplo, uma instituição tradicional, vendendo bebidas com você e com pontos móveis. Cada uma das opções apresentadas tem suas vantagens. Outra opção que simplifica a tarefa na organização, mas expõe novos requisitos - a compra de uma franquia de marcas conhecidas.
Casa de café "Starbucks"
Um dos estabelecimentos mais populares em que o café é vendido é o "Starbucks". Esses cafés têm um estilo único, seu cardápio e alta qualidade de produtos e serviços. Os estabelecimentos desta corporação trazem enormes lucros e rapidamente compensam. Café Starbucks, como um negócio é possível ao comprar uma franquia, o que exige o cumprimento de determinados requisitos.
- Os investimentos no projeto são de pelo menos US $ 170 mil.
- As instalações da casa de café devem estar localizadas no shopping ou em uma estrutura social.
- De grande importância é um plano cuidadosamente elaborado, que será revisado por um representante oficial da empresa, e ele decidirá sobre a venda da franquia.
- Para vender café sob a marca "Starbucks", você precisa ser um grande empresário e ter uma boa reputação.
- É importante levar em conta que, após a abertura da instituição, os representantes da matriz, muitas vezes, realizam inspeções e, em caso de desvio dos padrões estabelecidos pela empresa, a franquia pode ser perdida.
Casa de café "Café comigo"
Recentemente, tem havido uma ampla distribuição de lojas onde você pode comprar café para levar. Tais estabelecimentos são muito populares na Europa e na América. A abertura do café "takeaway" tem suas vantagens:
- Você não precisa alugar grandes salas, porque as lojas de varejo são muito compactas.
- Pequenos investimentos não podem deixar de se alegrar, já que os principais custos são gastos na compra de equipamentos.
- Nos primeiros estágios, você nem pode contratar funcionários e vender café. No tempo seguinte, será possível contratar dois assistentes, trabalhando em turnos.
Casa de café sobre rodas
Em diferentes partes da cidade, você pode ver carros ou caravanas vendendo café. Este é outro tipo popular de cafeteria, que tem suas vantagens:
- A principal vantagem - mobilidade, ou seja, você pode mudar o local de troca, escolhendo pontos lucrativos com um grande fluxo de potenciais compradores.
- O mini-café é benéfico para pequenos investimentos, pois será necessário comprar ou alugar um carro e equipamento, o que é muito mais econômico do que alugar um quarto e seu arranjo.
- Vale ressaltar e a autonomia do equipamento, ou seja, a cafeteria sobre rodas não dependerá de falta de energia ou abastecimento de água.
- Abrir um café do zero um pouco mais fácil em termos de registro de empresas e até reduz significativamente o tempo para sua implementação e lançamento