Por mais estranho que pareça, a primeira menção ao chucrute foi encontrada nas crônicas chinesas do início da construção da Grande Muralha da China. Vamos considerar este produto como "nosso", mas mesmo que seja sábio no campo da medicina, os chineses há muito tempo apreciam as propriedades úteis do chucrute, então realmente há algo nele.
Por que o chucrute é útil?
Primeiro de tudo, o chucrute é útil para todo o trato gastrointestinal. É conhecido por um alto conteúdo de bifidobactérias (como dizem, se houver chucrute, você pode fazer sem bio-kefir), que, entrando nos intestinos, desloca a microflora prejudicial, e eles mesmos a povoam (isto é apenas um plus).
Assim, o consumo regular de chucrute alivia o inchaço, flatulência, constipação, assim como todos os outros indicadores do trabalho insuportável do sistema digestivo.
O que também é útil em chucrute é o seu efeito sobre a condição de pessoas propensas a gastrite, úlcera, pancreatite, bem como àquelas que se encontraram na fase inicial da doença. O repolho azedo tem um efeito benéfico em seus organismos, melhorando totalmente o trato gastrointestinal devido ao conteúdo:
- vitaminas do grupo B;
- vitaminas U e K;
- beta-caroteno.
Salada de chucrute aromatizado com azeite é muito útil e recomendado para pessoas com diabetes mellitus - este produto normaliza ativamente a concentração de açúcar no sangue.
Chucrute com perda de peso
Perda de peso em chucrute é incrivelmente popular, porque mesmo a salada de couve acima mencionada com óleo vegetal só vai puxar 50 kcal (e na forma pura, o nosso repolho é ainda mais dietético - apenas 19 kcal).
No entanto, não se deve recorrer a mono-dietas baseadas em chucrute. Em primeiro lugar, é um produto muito salgado que precisa ser dosado, caso contrário, o inchaço não pode ser evitado. Em segundo lugar, essa mono-dieta não é considerada equilibrada, mas é um forte sinal para retardar o metabolismo .
Perca peso mais fácil - adicione um pires pequeno com chucrute como acompanhamento em qualquer prato.