Ivan-chá (kaprej de folhas estreitas) - uma planta que serve como fonte de matérias-primas para a produção de chás eslavos tradicionais, infusões e medicamentos. Kopor chá fermentado - este é um dos tipos de bebidas que são feitas de Cypren. Esta planta é amplamente difundida em todo o território da Rússia e tem sido usada por muito tempo na medicina popular para manter a saúde e a cura de várias doenças.
O chá Koprsky, como qualquer tipo de bebida, tem seus próprios benefícios e prejuízos. Para produzir este chá, os brotos superiores do spray são coletados juntamente com as inflorescências, é melhor para colher a matéria-prima no início do florescimento da planta.
Características de produção de chá koporskogo
Ao contrário do chá kaprejnogo, que também é preparado a partir de chá de salgueiro, as partes colhidas da planta não secam, mas fermentam (murcham). Com este tratamento, as propriedades úteis do chá Kopor são preservadas ao máximo.
Fermentação de chás é um processo que consiste em várias etapas. O primeiro estágio é o amassamento das folhas, que desencadeia as reações de fermentação devido ao vazamento do suco. A composição do spray contém componentes (enzimas, vitaminas , substâncias bioativas, bactérias do ácido lático, açúcar) que acionam o processo de fermentação.
No processamento subsequente, a matéria-prima é mantida sob pressão durante 24 horas, torrada e seca à temperatura ambiente. Durante a preparação, evite o contato com objetos metálicos para reduzir reações oxidativas.
Composição e propriedades do chá Kopor
O chá fermentado do spray tem um sabor peculiar e brilhante, quando fabricado dá uma cor rica e um agradável sabor amargo. Juntamente com as qualidades de alto sabor, o chá Koporsky é de grande benefício para o nosso corpo. As propriedades curativas desta bebida são devidas à sua composição bioquímica única:
- em rebentos jovens de chá de salgueiro contém até 20% de taninos (taninos), que têm um efeito antibacteriano e anti-inflamatório pronunciado, e também têm a capacidade de excretar substâncias tóxicas e metais pesados do corpo;
- o muco, que está contido no chá de Koporsk, tem a propriedade de envolver as paredes do trato gastrointestinal, aliviando assim a inflamação, a dor e os espasmos;
- as fibras alimentares do chá ivan facilitam o trabalho dos intestinos, contribuem para a sua purificação;
- os bioflavonóides das folhas e as inflorescências dos ciprestes reduzem os processos oxidativos no corpo, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, previnem o envelhecimento prematuro das células;
- as pectinas normalizam o metabolismo, reduzem o colesterol, eliminam toxinas e melhoram a circulação sanguínea;
- composição vitamínica contém um alto nível de vitamina C (4-6 vezes maior que no limão), e também é rico em vitaminas do grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), que permite repor o equilíbrio de vitaminas no corpo especialmente no inverno e primavera período;
- Os minerais do chá Kopor são um depósito completo da macro e microelementos mais importantes, ferro, níquel, manganês, titânio, cobre, fósforo, molibdênio, boro, potássio, cálcio, magnésio.
O chá Koporsky tem um poderoso efeito curativo em praticamente todos os sistemas e órgãos do nosso corpo. É especialmente útil para pessoas com problemas digestivos, distúrbios metabólicos, ajuda a limpar o corpo após envenenamento e intoxicação, tem um efeito benéfico
O chá de Koporsky é recomendado para mulheres que sofrem de doenças inflamatórias do sistema geniturinário, e para homens que têm problemas com a potência (prostatite, adenoma de próstata).
Contra-indicações chá koporskogo
O chá Harp Koporskogo pode se manifestar apenas em casos de intolerância individual, bem como com o uso excessivo. O uso excessivo de chá de ivan pode causar a interrupção do intestino, que ocorre quando o número de xícaras dessa bebida é reduzido.